Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
Менеджер компании Диана.
Глава Чувашии Олег НИКОЛАЕВ
Председатель Правительства Чувашии Сергей АРТАМОНОВ
Директор кафе Wilcofood в Новочебоксарске Тимофей.
Новочебоксарский предприниматель Виктор КУДАШКИН.
Представитель “Балтики” Кирилл.
Директор Чувашского филиала Россельхозбанка Ирина ПИСЬМЕНСКАЯ.
Алла САЛАЕВА, депутат Госдумы
Анатолий АКСАКОВ, председатель комитета Госдумы по финансовому рынку
Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
Задаем хмелеводческие стандарты
“Глаза разбегаются от разнообразия закусок и сортов пенного. У нас тоже ежегодно подобный фестиваль проходит, но там и содержание уступает, и стоимость входного билета гораздо выше”, — поделились в перерывах между дегустациями Станислав и Марина, гости из Казани, которые специально прибыли в Чебоксары, чтобы лично, а не по рассказам друзей убедиться в уникальности фестиваля “Зеленое золото России”. Он проходит в столице Чувашии уже в четвертый раз.
Примечательно, что добрались они по воде, на “Валдае”. “Сет закончится — и домой. Удобно, ведь остановка в пяти минутах от места проведения фестиваля. Наверное, и на закрытие приплывем”, — отметили гости из Татарстана.
Здесь по-особенному вкусно
После короткого интервью они устремились за подарками для друзей, благо представлено их на фестивале немало. Особое внимание Станислава привлекли сувениры с чувашской символикой производства фабрики художественных промыслов “Паха тере”.
“Сегодня у нас премьера мужских и женских льняных рубашек, футболок, банных комплектов и полотенец. Гостям нравится, уже оценили”, — поделилась менеджер компании Диана.
Фестиваль снова стал уникальной площадкой для демонстрации достижений, обмена опытом и укрепления деловых связей между производителями пенного напитка и хмеля. Мероприятие, которое в этом году приобрело международный статус благодаря участию популярных производителей из Белоруссии, в очередной раз поспособствовало продвижению региональных брендов и привлечению инвестиций в развитие сельского хозяйства.
“Мы традиционно начинаем форум с этого замечательного гастрофестиваля, который ярко, вкусно, эмоционально представляет всё, что связано с производством хмеля. Здесь есть продукция наших рестораторов, производителей напитков из хмеля и солода, меда. В рамках форума мы обсудим текущее состояние дел и дальнейшие планы, которые предстоит совместно воплощать в жизнь. А на этой площадке желаю интересно, содержательно, весело провести время, найти новых друзей, зарядиться положительными эмоциями, почерпнуть свежие идеи, чтобы дальше двигаться вперед!” — обратился к гостям фестиваля Глава Чувашии Олег НИКОЛАЕВ.
Культурно-массовая программа проходит с 12.00 до 22.00. Предусмотрено три сета: с 12.00 до 14.30, с 15.00 до 18.00 и с 19.00 до 22.00. Билеты можно приобрести в кассах у входа или на сайте hopfest.ru. Сегодня фестиваль завершится, но вы еще можете успеть продегустировать лучшие сорта пива и насладиться угощениями от кафе и ресторанов. Всего в работе фестиваля принимают участие 21 пивзавод, 25 организаций общественного питания и семь предприятий малых форм хозяйствования, а также шесть представителей народных промыслов.
“В этом году предусмотрели больше мест, шире представлены и народные промыслы. А компаний-участников просто максимум. Увеличилось и количество посетителей, даже на первые сеты, несмотря на жару”, — подчеркнул председатель Правительства Чувашии Сергей АРТАМОНОВ.
Разнообразие поражает вновь
Одной из самых посещаемых стала палатка кафе Wilcofood. Здесь ребята практически без отдыха готовят закуски на мангале.
“Мы представляем позиции из меню, которые особенно полюбились гостям. 20 июля у нашего новочебоксарского кафе день рождения. Поэтому, отработав на фестивале, мы организуем большой детский праздник с обширной программой и розыгрышем полезных призов. Главным гостем станет Алексей Московский с новыми хитами. Приходите, ждем всех”, — рассказал директор кафе Wilcofood в Новочебоксарске Тимофей.
Как и в предыдущие годы, в качестве точки притяжения гурманов выступил стенд “Держи краба” новочебоксарского предпринимателя Виктора КУДАШКИНА. В 2024-м он открыл одноименное кафе возле ТК “Олимп”, поэтому если по каким-то причинам вы не успели побывать на фестивале, то всегда сможете отведать здесь свежайшие дары моря прямиком с Камчатки.
“Сегодня мы представили новинку — крабсбургер (привет от Губки Боба) с настоящим, подчеркиваю, мясом краба, как и наш фирменный ролл. Честно скажу, от покупателей отбоя нет, и потому с учетом благоприятной погоды планируем побить прошлогодний рекорд почти в полтонны крабового мяса”, — отметил Виктор.
А вот подробно рассказывать о разнообразии пенного напитка смысла особого нет. Участники, сорта и огромный интерес гостей — всё осталось неизменным. Заострить внимание хочется лишь на одном интересном факте. Оказывается, одна из крупнейших пивоваренных компаний “Балтика” с 2023 года заменила в производстве популярной “Тройки” основной ингредиент, хмель, на чувашский.
“Чувашский хмель придает пиву более насыщенный вкус. Тестировали достаточно долго, дорабатывали технологию производства специально под ваш душистый хмель. То, что получилось в итоге, высоко оценили и наши технологи, и потребители”, — поделился представитель “Балтики” Кирилл.
Миллиарды в “золото”
Накануне закрытия фестиваля, 17-18 июля состоялась конференция “Российский хмель”. Почти 200 специалистов-производителей хмеля, солода и напитков обсудили перспективы и проблемы развития хмелеводства и пивоваренной индустрии.
“Чувашия исторически является одним из ведущих регионов России по производству хмеля. Сегодня республика активно работает над восстановлением утраченных позиций, внедряя современные технологии и научные достижения.
Правительство Чувашии уделяет приоритетное внимание развитию хмелеводства и оказывает всестороннюю поддержку отрасли. В регионе действуют специальные меры поддержки, включая компенсацию затрат на закладку и уход за многолетними насаждениями, а также частичный возврат расходов на покупку оборудования после реализации хмеля”, — отметил Олег Николаев.
Третий год подряд стратегическим партнером и генеральным спонсором фестиваля “Зеленое золото России” выступает Россельхозбанк, который последовательно поддерживает возрождение отечественного хмелеводства и пивоварения, способствуя импортозамещению, развитию аграрного бизнеса и сферы общественного питания. Помощь РСХБ в проведении фестиваля укрепляет не только перечисленные отрасли, но также и событийный туризм региона. Кроме того, на фестивале представлены новинки продукции выпускников совместного с Министерством сельского хозяйства республики и Чувашским ГАУ образовательного проекта “Школа фермера”.
“Мы гордимся тем, что помогаем сохранять чувашские традиции хмелеводства и пивоварения, вкладываемся в то, чтобы эти навыки жили и развивались в наше время. Поддержка банка — это целый комплекс мер. Конечно же, это и те средства, выделяемые банком на проведение фестиваля как мероприятия событийного туризма, и “Школа фермера”, и особые условия, которые Россельхозбанк готов предложить представителям ресторанного бизнеса и сферы общественного питания. Скажу честно: уровень поддержки у фестиваля “Зеленое золото России” уникален. И конечно, в том, что у банка сложились по-настоящему стратегические и партнерские отношения с регионом, особая заслуга Главы Чувашии, который в своей работе уделяет большое внимание развитию аграрной сферы и чувашского села”, — акцентировала директор Чувашского филиала Россельхозбанка Ирина ПИСЬМЕНСКАЯ.
Также стало известно, что в рамках программы социально-экономического развития республики запускается новый грант “Чувашский хмель”. На развитие хмелеводства в рамках господдержки в период с 2025‑го по 2030 год из федерального бюджета выделены 1,8 млрд рублей, а также 2,2 миллиарда из внебюджетных источников. Эти средства на конкурсной основе будут предоставлены российским организациям и индивидуальным предпринимателям. При этом инвестиции из внебюджетных источников направят на организацию производства и переработки хмеля, обновление парка техники и оборудования.
Цель, которую ставит Олег Николаев перед отраслью, — увеличить валовой сбор хмеля до 2 тысяч тонн к 2030 году, импортозаместить чувашским хмелем до 50% потребности российских производителей в этом сырье.
Комментарии
Алла САЛАЕВА, депутат Госдумы:
— Чувашия — лидер отечественного хмелеводства. Мы единственные в стране, где есть Центр компетенций по хмелю, и у нас хранится уникальная коллекция из 250 сортов, одна из трех крупнейших в мире. Республика обладает огромным потенциалом для возрождения хмелеводства в России.
Для жителей Чувашии хмелеводство больше, чем отрасль сельского хозяйства. Это часть нашей культуры и традиций.
“Зеленое золото России” — одно из главных мероприятий, привлекающих в регион туристов со всей страны. И сегодня, когда всё больше россиян выбирают внутренний туризм, это особенно важно.
Желаю всем участникам единения, развития и процветания!
Анатолий АКСАКОВ, председатель комитета Госдумы по финансовому рынку:
— Традиции пивоварения в Чувашии передаются из поколения в поколение, в старину это было популярным занятием почти в каждой семье.
У республики большие планы по развитию хмелеводства, ведутся переговоры с ведущими пивоваренными компаниями, а местным производителям оказывается колоссальная поддержка.
Справка
Первый фестиваль “Зеленое золото России” прошел в 2022 году и собрал 15 тысяч гостей. В 2024-м его посетили 48 тысяч человек, а свою продукцию представили 20 пивоваренных компаний из разных регионов страны.
