От 18 тысяч до рекорда

Председатель Правительства Чувашии Сергей АРТАМОНОВ.

Министр сельского хозяйства ЧР Андрей МАКУШЕВ.

Заместитель председателя Правления РСХБ Денис КОНСТАНТИНОВ.

Анастасия МЕДВЕДЕВА, менеджер столичной бургерной To day.

С 25 июля по 1 августа на площади Речников в Чебоксарах царит особый ритм: звон кружек, аромат свежего солода и живая музыка. Именно в эти дни столица Чувашии в пятый раз становится центром притяжения тех, кто связан с хмелем и пивоварением. V Всероссийский фестиваль “Зеленое золото России” стартовал с размахом, достойным юбилея: в этом году организаторы ожидают свыше 60 тысяч посетителей, а деловая программа собрала рекордное число экспертов — 58 специалистов из 19 регионов России и Беларуси.

От идеи до стратегии

Что начиналось пять лет назад как скромная отраслевая встреча на 18 тысяч человек, сегодня превратилось в ключевое событие агропромышленного календаря страны. Фестиваль — это не просто гастрономический праздник с точками общепита и выступлениями звезд эстрады. Это живая лаборатория, где встречаются селекционеры, агрономы, предприниматели, чиновники и банкиры, чтобы решить главную задачу — сделать российский хмель конкурентоспособным и доступным, заместив импортные поставки.

И Чувашия, на долю которой сегодня приходится более 60 процентов промышленных хмельников России, взяла на себя роль локомотива этого движения.

“В этом году, как и прежде, фестиваль хмелеводства и пивоварения “Зеленое золото России” готов заинтересовать тысячи гостей. Свои лучшие рецепты привезли 28 производителей напитков со всей страны, вместе с ними свою продукцию презентуют 35 гастрономических предприятий региона. Представлены на площадке и фермеры, и народные промыслы, и творческие коллективы”, — подчеркнул председатель Правительства Чувашии Сергей АРТАМОНОВ.

• Олег НИКОЛАЕВ, Глава Чувашии:
  
  — Фестиваль перерос рамки локального мероприятия и теперь является визитной карточкой всего российского агропрома. Интерес ведущих пивоваренных компаний к чувашскому сырью — лучшее доказательство его высокого качества.
  
  Для нас это очередная возможность подтвердить статус ведущего хмелеводческого региона страны и определить дальнейшие направления развития отрасли. Уверен, что фестиваль станет не только площадкой для обмена опытом, но и местом, где будут приняты решения, способные дать новый импульс развитию отечественного хмелеводства.
  
  Напомню, при Чувашском государственном аграрном университете планируется создание специализированного центра компетенций по хмелеводству, который займется подготовкой кадров и научными исследованиями, ведь мы должны не только выращивать хмель, но и учиться управлять этим процессом на уровне мировых стандартов.

Потенциал в гектары

“Мы растем не просто количественно, а качественно. В этом году запланировано заключение не менее десяти соглашений между регионами, научными институтами и инвесторами. Ключевая тема — развитие селекции отечественных сортов, устойчивых к климатическим изменениям и вредителям. Чувашские селекционеры уже вывели четыре новых сорта, которые проходят государственные испытания, и фестиваль станет площадкой для их презентации”, — рассказал министр сельского хозяйства ЧР Андрей МАКУШЕВ.

Церемония открытия прошла на главной сцене фестиваля. Первым слово взял председатель Правительства Чувашской Республики Сергей Артамонов. Он напомнил, что путь от первой встречи до юбилейного форума был непростым, но именно общая вера в потенциал региона позволила добиться результатов: “Пять лет назад мы сказали: “Давайте соберемся”. Собрались 18 тысяч. В прошлом году мы перешагнули рубеж в 50 тысяч посетителей. А в юбилейный год готовы бить рекорды! Но фестиваль “Зеленое золото России” — это не только про гостей развлекательной программы. Это про силу нашего единства и про уникальную экспертизу. За эти пять лет мы стали настоящей стратегической площадкой для производителей, хмелеводов и солодоводов. Здесь заключаются контракты, рождаются стандарты качества и создается будущее российской отрасли. И у этого будущего есть имя — Чувашия”.

Сергей Артамонов также отметил, что Правительство республики ежегодно увеличивает финансирование хмелеводческих хозяйств. В этом году субсидии на закладку новых плантаций выросли на 25%, на приобретение специализированной техники — почти вдвое. Это позволило за последние три года увеличить площадь хмельников в регионе с 180 до 240 га, а к 2030-му планируется довести ее до 500 га.

Уже четвертый год подряд Россельхозбанк выступает главным спонсором фестиваля. К гостям обратился заместитель председателя Правления РСХБ Денис КОНСТАНТИНОВ. Банк с каждым годом наращивает поддержку агропромышленного комплекса, а фестиваль становится площадкой для демонстрации темпов развития отрасли.

“Банк имеет успешный опыт финансирования хмелеводческих проектов в Приволжье и готов масштабировать эту практику. Чувашия сегодня фактически формирует главную точку роста российского хмелеводства. Это направление важно и для импортозамещения, и для будущего всей отечественной пивоваренной отрасли. Чем больше у нас собственного хмеля, тем устойчивее рынок. Россельхозбанк готов помогать проектам, которые превращают этот потенциал в реальные гектары, а урожай — в инвестиции”, — отметил Денис Константинов.

Рабочая площадка для системных задач

Министр сельского хозяйства Чувашии Андрей Макушев подробно остановился на практической составляющей фестиваля.

Он напомнил, что в рамках мероприятия проходит не только ярмарка, но и конференция “Российский хмель”, где будут представлены дорожные карты по развитию хмелеводства до 2030 года.

“Для отрасли это не просто праздник, а рабочая площадка, где встречаются производители, ученые и органы исполнительной власти для решения системных задач хмелеводства. И здесь важно отметить, что такая комплексная работа ведется в том числе в рамках проекта “Российское село”, — прокомментировал вице-премьер республиканского Правительства.

Ключевым днем деловой части станет 30 июля. В программе — круглые столы по селекции, импортозамещению оборудования, логистике и сбыту. Также будет представлен проект цифровой карты хмелеводческих угодий России, который позволит инвесторам видеть свободные площади и прогнозировать урожайность.

“На конференции будут обсуждаться новые меры господдержки, включая льготное страхование хмелеводческих хозяйств и компенсацию затрат на мелиорацию. Фестиваль — ускоритель этих процессов, потому что здесь рождаются партнерства, которые потом превращаются в реальные инвестиционные проекты”, — резюмировал министр.

От дегустаций до мастер-классов

Программа фестиваля рассчитана на все возрасты и интересы. Главная гастрономическая аллея собрала 28 производителей хмеля, солода и пива из разных регионов. Здесь можно продегустировать редкие сорта крафтового пива, сваренного по старинным рецептам, а также попробовать безалкогольные напитки на основе хмеля: чаи, квасы и даже морсы.

“Сегодня мы представили гостям наш новый бургер с шартаном. Местный деликатес отлично сочетается со всеми остальными составляющими блюда, выращенными на чувашской земле. Гости отмечают, что вкуснее ничего не пробовали”, — поделилась Анастасия МЕДВЕДЕВА, менеджер столичной бургерной To day.

“Хмель, выращенный на чувашской земле, — это наша гордость и наше “зеленое золото”. Мы используем исключительно местное сырье, ведь оно считается одним из самых экологически чистых в мире. Наша цель — доказать, что российское пиво может быть не хуже импортного, а по свежести и качеству сырья даже лучше. Мы готовы продвигать наш локальный продукт на всю страну, чтобы каждый мог оценить его уникальный вкус”, — отметил представитель “Букета Чувашии”.

“Мы приехали на фестиваль не просто как гости, а как партнеры, которые ценят местный продукт. Использование чувашского хмеля в нашем производстве — это не только дань уважения традициям, но и вклад в развитие российского пивоварения. Чувашский хмель не просто ингредиент, а целая история, с которой мы хотим поделиться. Готовы включать в меню сорта пива, сваренные исключительно на чувашском хмеле, и проводить дегустации, чтобы познакомить жителей и гостей города с этим уникальным продуктом”, — заявили в компании “Балтика”.

Взгляд в будущее

С 2027 года фестиваль может стать международным: ожидаются гости из Китая, Сербии и стран СНГ, где также есть традиции хмелеводства. А в Чувашии тем временем создается хмелевой кластер, который объединит производителей, переработчиков и научные центры. Пятый фестиваль “Зеленое золото России” — это точка отсчета нового этапа для всей отрасли. Пока гости наслаждаются музыкой и угощениями, профессионалы за кулисами уже строят планы на десятилетия.

Как отметил Денис Константинов, главное богатство Чувашии не только хмель, но и люди, которые умеют его выращивать и делают это с любовью.

Фестиваль продлится до 1 августа, но его влияние на агропромышленный сектор будет чувствоваться еще долго. Приходите, здесь рождается вкус настоящей России.