Пойдем копать картошку

Пойдем копать картошку

Обычно уборка картофеля массово начинается в конце августа. Чтобы более точно определить, когда пора убирать картофель, нужно присмотреться к клубням и ботве. Зрелый, полностью спелый картофель лучше и дольше хранится, дает качественный семенной материал. И для уборки лучше выбрать погожие дни.

Вилы или лопата?
Лопатой удобнее копать на легкой почве, вилами — на тяжелой, где пласт вывернуть не так-то и просто, да и клубень повредить легче. Чтобы картофель лучше хранился, его после выкопки нужно хорошенько просушить на земле, но не на ярком солнце, иначе картош­ка позеленеет. Лучше под навесом в один слой, чтобы он закрывал южную сторону и позволял гулять ветру между картофелинами. Хватает 4-5 часов теплого дня, после чего картофель можно смело закладывать на хранение.
Клубни лучше класть в чистые сухие деревянные ящики, расставленные в соответствии с фракциями (крупные, средние, мелкие). Углы и щели заделать, чтобы грызуны не пробрались. В погребе обычно около +2°С и влажность порядка 90%, что картошке и нужно. В таких условиях картофель хранится до нового урожая.

Сидерат нам поможет
Для оздоровления почвы сразу по убранному полю рекомендуется посеять озимую рожь. Весной ее следует скосить и перекопать зеленую массу вместе с корнями. Через неделю можно высаживать картофель. Такая процедура хорошо обогощает почву азотом, поэтому дополнительно вносить азофоску при посадке нежелательно. Достаточно ограничиться только внесением фосфора и калия, иначе из-за избытка азота на ранних сортах не избежать парши.

Чем полезен трюфель
Слово “картофель” произошло от итальянского “трюфель”. Еще его называли земляным яблоком или земляным плодом. В любимой многими картошке содержится множество витаминов, минералов и других полезных веществ. Особенно славен этот овощ высоким содержанием калия, магния, железа. Много в нем кальция, фосфора, хрома, углеводов, крахмала. Есть витамины С, РР и группы В. Содержится и ценная фолиевая кислота, много других необходимых организму веществ.
Народная медицина давно и успешно использует этот овощ для лечения кожных ожогов, экземы. К поврежденным местам прикладывают кашицу из свежего клубня. Аппликации из тертой картошки помогут при варикозной болезни, грибковых заболеваниях. С ее помощью лечат фурункулы, карбункулы.

Личный опыт
Уже второй год я высаживаю картофель на нескольких участках и в разное время. В прошлом году последнюю партию посадила на освободившемся участке 2 августа. Что удивительно, она успела вырасти размером в грецкий орех. А первую уже выкапывала во второй декаде июня.
Нынче погода особенная. Посаженная 1 мая картошка почернела от заморозка. Правда, потом отошла. А поспела месяцем позже. Зато высаженная 7 августа уже цветет. И ботва крепкая.
В этом году у многих картофель не удался — немало мелкой фракции. Но это не повод отправлять мелкие клубни на корм скоту. У хорошей хозяйки ничего не пропадает, говорят в народе. Итак, что из них можно приготовить?
Если не лень и имеется время, то можно их почистить, положить в глубокую миску, добавить немного майонеза, соли, перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и отправить в духовку на минут 20, запекать до румяной корочки. В процессе приготовления надо несколько раз осторожно переворачивать лопаткой.
Второй вариант попроще. Надо сначала отварить, но обязательно класть клубеньки в кипящую соленую воду с лавровым листом. Остывшую картошку очистить. В остальном все то же самое. И вкусняшка готова.
 

Для пользы тела

Чтобы хорошо выглядеть, необязательно много зарабатывать. Часто красоту и здоровье нам способны подарить подручные средства, например картофель.

Маска для сухой и безжизненной кожи
Отваренный в мундире картофель растолочь в пюре, добавить 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. молока, тщательно перемешать до однородной массы. При желании в данную маску можно добавить эфирные или косметические масла.
Это прекрасное средство для тонкой, сухой и чувствительной кожи. Маска способна избавить от обезвоживания, прекрасно питает, а также устраняет шелушения эпидермиса. Это косметиче­ское средство можно применять хоть каждый день — в ней нет агрессивных компонентов.

От кругов под глазами
Один сырой картофель измельчить в блендере или натереть на мелкой терке, смешать кашицу с 1 ст. л. молока и 1 ст. л. муки. Полученную массу можно наносить на кожу вокруг глаз.
Средство прекрасно убирает отечность, снимает воспаление и избавляет от кругов под глазами. Также маску можно наносить на все лицо, кожа подтянется и приобретет здоровый цвет.
Для того чтобы избавиться от отечности под глазами, есть еще один прекрасный способ. Достаточно просто нанести кашицу из сырого картофеля под глаза или приложить на веки картофельные кружочки. Это прекрасное средство не только от отеков, но и от морщин.