Разыскивается биопродукт

Фотоиллюстрация автора

Объевшись фастфудом в ресторанах быстрого питания, мы сели на диеты, ходим в спортзалы, а в магазинах ищем продукты с маркировкой “Без ГМО” и тщательно изучаем этикетки товаров на наличие в них всевозможных красителей, эмульгаторов и прочей химии.
Несколько лет назад в Чувашии не только всерьез заговорили о биопродукции, но даже сделали первые шаги для появления ее в наших магазинах. На каком этапе находится эта тема, выясняли “Грани”.

Первым делом в республике создали местный логотип “Чуваш­ский биопродукт”, патентообладателем является Республиканский бизнес-инкубатор по поддерж­ке малого и среднего предпринимательства и содействию занятости населения. А Национальный центр сертификации “Пахалăх” в рамках соглашения о взаимодействии с Минэкономразвития Чувашии еще в 2011 году разработал стандарт добровольной сертификации продукции, согласно которому было дано определение понятию “чувашский биопродукт”.
Итак, что он собой представляет? Как говорится в стандартах, это сельскохозяй­ственные культуры и растения, продукты животновод­ства, птицевод­ства и пчеловодства, а также продукты их переработки, полученные с использованием технологий, обеспечивающих изготовление пищевых продуктов из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химиче­ских удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, компонентов генно-инженерно-модифицированных организмов, и не подвергнутые обработке с использованием технологий, приводящих к появлению чужеродных веществ и структур, нехарактерных для натуральных продуктов. Иными словами, “Чувашский биопродукт” – продукт, максимально приближенный к натуральному.
Продукция с маркировкой “био”, “органик”, “эко” не новость на российском рынке. Хотя сам рынок биопродуктов в России еще не сформировался, спрос на экологически чистые продукты есть, и он с каждым годом растет. Так, в Моск­ве и сейчас уже в Чебоксарах доставкой экологически чистой продукции занимаются фермеры. Молоко, кефиры, творожки, йогурты они сами привозят клиентам прямо на дом или в офис. Заказы принимают через Интернет.
Однако, чтобы быть на 100 процентов уверенным в чистоте продукта, на нем совсем не лишней была бы специальная маркировка. А чтобы ее получить, изготовитель должен обеспечить соответствие продукции требованиям специального стандарта. При этом у предприятия будет возможность предоставить все имеющиеся в наличии сертификаты, в том числе экологические, свидетель­ства и медали различных конкурсов, проводимых авторитетными российскими и зарубежными организациями.
В прошлом году сертификаты и разрешение маркировать свою продукцию логотипом “Чуваш­ский биопродукт” получили “Букет Чувашии”, который отмечает таким образом воду “Русский родник”, “Чебоксарская 1”, квас “Букет Чувашии “Хлебный” и “Букет Чувашии “Домашний”, ОАО “Акконд” — серию конфет “Птица дивная”, десерты “Рулада”, “Чокопик”, “Тортинка”, а также ЗАО “Фирма “Акконд-агро” — молоко коровье натуральное.
Список желающих выдавать товар с логотипом “биопродукт”, возможно, был бы побогаче, если бы в городах появились специализированные магазины. Пока они есть только в Чебоксарах и нескольких районных центрах. В Новочебоксарске, например, ни одного.
Предприниматели, похоже, не становятся в очередь за логотипом “Чувашский биопродукт”. А дело-то очень простое. Если ваш продукт экологически чистый и на него есть соответствующий сертификат, то, обратившись в Мин­экономразвития ЧР, можно получить право использования этого товарного знака.
Только, думается, на наших прилавках мы еще не скоро увидим большое разнообразие биопродуктов. Проблема в том, что подготовленный на федеральном уровне законопроект о производстве органической продукции все еще не принят. Однако помочь потребителю разобраться в море продуктов — не дело ли самих производителей? Согласитесь, находить нужный товар, ориентируясь на логотип “Чувашский биопродукт”, было бы намного легче.

Опрос

Как вы определяете чистоту продукта?

Надежда ИЛЬИНА: Овощи и фрукты стараюсь покупать или на рынке, или у знакомых, у которых есть огород. Если все же приходится что-то приобретать в супермаркетах, то не беру слишком крупные и уродливые по форме. Думаю, их вырастили не без помощи химии.
Сергей Васильевич:  Я оцениваю только внешний вид продукта. Если овощи, фрукты, мясо свежие, то покупаю. Никогда не читаю этикетки. Считаю, раз продается в магазине, значит, такая продукция безопасна.
Эльвира СТЕПАНОВА: Гостила в Белоруссии недавно. Удивило то, что колбаса, конфеты, молоко, творог и другое имеют маркировку “Без ГМО” и “Сделано в соответствии с ГОСТ”. Вот бы нам принять такие законы. В своих магазинах я не беру йогурты, кексы с большими сроками хранения.