Второй хлеб во всем разнообразии

Мастер-класс по приготовлению вкуснятины из картофеля от шеф-повара Ивана Мешко запомнится надолго. Фото cap.ru

Местные сорта пользовались большим спросом — они ведь наши, для нашей земли. Фото cap.ru

Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха представил инновационные микрорастения в пробирках. Фото cap.ru

Производители картофеля со всей России, селекционеры, представители научных центров, поставщики удобрений и средств защиты растений, производители сельхозтехники собрались 4 и 5 марта в чебоксарском ТВК “Контур”. 

Производители картофеля со всей России, селекционеры, представители научных центров, поставщики удобрений и средств защиты растений, производители сельхозтехники собрались 4 и 5 марта в чебоксарском ТВК “Контур”. 

Выставка “Картофель”, по мнению участников, ежегодно вызывает огромный интерес. Но и без слов было видно: обмен опытом, знакомство с новыми технологиями выращивания, уборки, хранения, переработки и упаковки картофеля интересны и важны не только тем, кто на этом зарабатывает, но и обычным жителям Чувашии. Они приехали в столицу региона со всей республики.

Берем, пробуем

Очередь за продукцией выстроилась на первом этаже “Контура” еще до официального открытия выставки. В продаже огромное количество сортов, которые разошлись махом. 

“Пробуем разные сорта, как они растут, какой урожай дают. Сегодня присмотрели Ирбицкий сорт”, — рассказала посетительница выставки Галина Яичникова.

“Каждый год приезжаем за картошкой, я очень люблю готовить. Нынче берем Коломбо и Скарлетт”, — поделилась другая посетительница Тамара Никитина.

Наука для районов

На третьем же этаже были развернуты экспозиции десятков предприятий и хозяйств — тех, что картофель выращивают, перерабатывают.

“У нас 50 соток земли в Икково Чебоксарского района. Знакомимся с новыми сортами, новыми методами выращивания картофеля, есть разные удобрения, всегда что-то новое можно узнать здесь”, — рассказал владелец личного подсобного хозяйства Сергей Ванюшкин.

Традиционно большой ажиотаж — у стендов с семенами. Представлены более 30 отечественных и зарубежных сортов.

“На базе нашего института проходит огромное количество испытаний по новым сортам, которые мы бы хотели внедрить у себя. Сравниваются, отбираются самые лучшие”, — сообщил научный сотрудник Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства Дмитрий Дементьев.

“Чувашский агропромышленный комплекс демонстрирует устойчивый рост, в том числе по урожайности зерновых. На первый план выходят вопросы агрономической и экономической эффективности минеральных удобрений, и сегодня мы активно работаем вместе с аграриями над решением этих вопросов”, — отметил директор “ФосАгро-Волга” Денис Сметов.

Блюда как из ресторана

И продегустировать блюда из второго хлеба можно было тут же, на выставке. Повара их наготовили более трехсот. Ограничение одно — сколько живот выдержит.

Мастер-класс по приготовлению блюд провел шеф-повар Иван Мешко. “Мне очень нравится паназиатская кухня и блюда из картофеля, смешиваю два компонента — и всё получается”, — рассказал шеф-повар.

И действительно, необычайно вкусно! Крошка-картошка с волжским судаком в сливочном соусе, суши из поджаренного пюре с сельдью с соусом унаги и брускетта с грибным соусом — пальчики оближешь.

Флагманы и иностранцы

На выставке также можно было ознакомиться с новинками техники и оборудования. На площадке перед выставочным центром представили широкий спектр сельхозмашин: зерноперерабатывающих, кормоуборочных, почвообрабатывающих. Десятки единиц.

“Экспонируем машины “Туман-2М”, они являются флагманскими в линейке наших самоходных опрыскивателей. Положительные отзывы, которые мы получаем, в том числе и сегодня, говорят о том, что машина нашла своего потребителя в республике, — рассказал начальник отдела продаж по России “Пегас-Агро” Сергей Тявин.

“Показатель надежности особенно важен в таких отраслях сельского хозяйства, как животноводство, в том числе молочное. В нашем тракторе DEUTZ FAHR применены те технические особенности, которые вывели коэффициент технической готовности данной машины практически до 100%”, — рассказал региональный менеджер компании “СДФР” Виктор Чеботарев.

Для “Агротехкомплекта”, который ежегодно участвует в выставке, она стала площадкой для обмена опытом и общения с потребителями. “Мы встречаемся с коллегами, заключаем контракты, обмениваемся мнениями и показываем новинку наших заводов-поставщиков”, — рассказал директор “Агротехкомплекта” Валерий Гаврилов.

Ели и будем есть

Глава Чувашии Олег Николаев, посетивший выставку вместе с представителями верхней и нижней палат российского парламента, членами республиканского правительства, отметил значимость картофеля для жителей республики и страны.

“В обеспечении продовольственной безопасности страны второй хлеб занимает особое место. Потому и сложилось трепетное отношение к этой культуре”, — сказал Глава Чувашии. “Картошку ели, едим и есть будем!” — эмоционально добавил председатель комитета по финансовому рынку Госдумы РФ Анатолий Аксаков.

Министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов рассказал, что в расчете на 100 га производство картофеля в республике на первом месте в ПФО, по России — на четвертом. В этом году вчетверо больше, чем в 2019-м, было закуплено сельскохозяйственной техники. “Тем не менее по картофелю не достигнут плановый порог урожайности: вместо 200 цент­неров с гектара получено 183 центнера. Одна из ведущих отраслей в Чувашии в последние годы испытывает сложности”, — сообщил министр.

И единственная в стране отраслевая межрегиональная выставка “Картофель”, ежегодно проводимая в Чебоксарах, безусловно, одна из опор для преодоления всех препятствий на пути картофеля к столу жителей Чувашии и России.