Ревизор нагрянул в кафе

Слышал, в Новочебоксарске закрылась столовая “Золотая вилка”. Хотелось бы узнать, по какой причине?
Василий ЕГОРОВ

Как рассказали “Граням” в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Чувашии в Новочебоксар­ске, деятельность столовой “Золотая вилка”, расположенной по ул. Промышленной, 53, приостановлена из-за нарушения санитарно-эпидемиологиче­ских требований.
Специалисты отдела провели административное расследование, получив жалобу от горожанина на работу столовой.
В ходе проверки выявлены многочисленные грубые нарушения санитарных правил. Так, для сбора мусора и пищевых отходов на территории не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками. Набор производственных помещений и их площади не соответствуют мощности предприятия. Хранение уборочного инвентаря не упорядочено, специально отведенного места для этих целей нет. Гардеробная для персонала не оборудована, хранение санитарной и домашней одежды также не упорядочено.
В организации нет цехового деления — обработка сырых и готовых продуктов осуществляется в одном производ­ственном цехе. Не предусмотрены отдельные производственные цеха (мясной, овощной, мучной, для приготовления холодных блюд), моечные столовой и кухонной посуды, складские помещения для овощей, сыпучих продуктов.
За нарушение требований технических регламентов индивидуальный предприниматель оштрафована на 20 тысяч рублей. Новочебоксарским городским судом вынесено решение об административном приостановлении деятельности предпринимателя на 60 суток.