На новогодний стол от новочебоксарочек

Алла Черемухина

Любовь Камагина

Алла Черемухина
Этот салат мы обожаем, даже 3-летний сынишка Даниил просит его приготовить. Он не только вкусный, но и красивый. Новогодний стол с ним заиграет красками.
“Лесная поляна”
3 вареных яйца, 250 г маринованных шампиньонов, 300 г отварной курицы, 150 г твердого сыра, 1 вареная морковь, 100 г чернослива, 1 луковица, свежий укроп, 2-3 перышка зеленого лука, майонез.
Выложить вверх ножками грибы на тарелку, посыпать их тертым белком. Чернослив после замачивания нарезать соломкой и выложить на белки. Слой смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Опять смазать майонезом. Выложить куриное мясо, обжаренное с луком. Накройте салат тарелкой и переверните. Затем смажьте бока майонезом и посыпьте тертым желтком. Украсьте рубленым укропом по краям и зеленым луком между грибочками. По бокам прилепите нарезанную кружочками морковь.
Всем приятного аппетита и исполнения в новом году самых заветных желаний!

Любовь Камагина
 Это семейное блюдо уже почти десять лет украшает наш новогодний стол. Надеюсь, что после того как вы его попробуете, оно станет и вашим.
Куриная запеканка
300-400 г куриной грудки, 5-6 луковиц, 250 г твердого сыра, 3 зеленых яблока, петрушка, кинза, укроп.
Куриное мясо прокрутить через мясорубку, обжарить лук. Добавить в фарш  лук и специи, все перемешать. Выложить массу в глубокую сковороду. На нее положить очищенные и натертые через крупную терку яблоки. А сверху — натертый сыр и майонез. Поставить в духовку на 30 минут.
Блюдо получается нежным, сочным и очень сытным.
Желаю, чтобы 2014 год принес в ваш дом и здоровье, и достаток!