На контроле — овощехранилище

 Продолжается закладка овощей на хранение.

Капусту раскладывают самыми разнообразными способами, все зависит от того, на какой срок хранения вы рассчитываете и каковы условия в хранилище. Держать капусту можно на полочках или в ящиках кочерыжками вверх, а можно уложить в штабель пирамидкой кочерыгами вверх и прикрыть на зиму соломой.
Некоторые садоводы подвешивают кочаны к рейкам и гвоздям — так улучшается вентиляция и меньше вероятность гнили.
Морковь, петрушку укладывают в ящики и пересыпают песком. В песке можно хранить и свеклу, редьку, репу.
Все, что было заложено ранее, нужно регулярно осматривать на наличие признаков порчения. Часто при добавлении в хранилище свежевыкопанных корнеплодов садоводы забывают, что и влажность от этого увеличивается. Поэтому возьмите себе за правило постоянно следить за режимом помещения — проветривать, соблюдать чистоту. Можно поставить ящики с негашеной известью для удаления излишней влаги.
В последней декаде октября утеплите дверь хранилища — это поможет вам сохранить урожай.
Если овощи или корне­плоды все же начали портиться, то следует сразу отсортировать их и применить в хозяйстве те, что дальше храниться не могут.
Все сразу съедать вовсе не обязательно, например, подпорченный картофель можно пустить на приготовление крахмала. Если немного подпортились морковь или свекла, то можно вырезать плохие участки, а остальное натереть на крупной терке. Тертые корне­плоды разложите по пакетам в морозилке. Таким образом, сможете и сохранить урожай, и получить все витамины.
При высокой влажности в хранилище капуста может начать портиться. Чтобы приостановить распространение болезни, хранилище необходимо проветрить и охладить, а капусту  зачистить. Если гниль заметно распространилась, можно заготовить непо­врежденные части аналогичным способом в морозилке.