Новочебоксарск – город единства народов и культур

Новочебоксарск – город единства народов и культур

Участницы ансамбля “Сударушка” при ТОС “Ельниковский” — хранительницы традиций чувашского национального костюма: сами шьют и вышивают.

О любимых блюдах марийской кухни рассказали члены местной общественной организации “Национально-культурная автономия марийцев” в Новочебоксарске.

Возвышавшийся в центре стола традиционный чак-чак, окутанный ароматом меда, пленял все сердца так же, как и придумавший его замечательный и красивый татарский народ.

Армяне, проживающие в Чувашии, говорят, что республика стала им второй родиной.

Дегустация блюд русской кухни — холодца, блинов с икрой — удалась. Здесь было не до диет, только пояса развязывай!

Мордовки в ярко-оранжевых платьях и зеленых национальных головных уборах уже своим видом поднимают настроение и располагают к себе.

Азербайджанская диаспора представила главные блюда своего народа.

Выступление народного марийского фольклорного ансамбля “Ушанлык” (в переводе “Надежда”) из Кокшамар Звениговского района никого не оставило равнодушным.

Почетные гости праздника депутат Госдумы РФ Николай Малов, депутаты Госсовета ЧР Сергей Михеев, Владимир Михайлов вместе с главой администрации Новочебоксарска Ольгой Чепрасовой, главой города Олегом Матвеевым и председателем женсовета Наталией Добрянско

Раиса Скворцова

Анжелика Колесникова и Клавдия Иванова, гости фестиваля

Мария Петровна, гость фестиваля

Невероятное гостеприим­ство и радушие объединяют все национальности, проживающие в нашем городе. Если вы в этом сомневаетесь, значит, вы не были на фестивале “Новочебоксарск — город единства народов и культур”, организованном городским отделением Союза женщин Чувашии совместно с администрацией города, газетой “Грани” и НКТВ. 28 января в ДК “Химик” он уже в четвертый раз собрал представителей разных национальностей.

Русские, чуваши, марийцы, мордва, татары, армяне, азербайджанцы будто расстелили скатерть-самобранку (и в этом все были одинаковы), выставив на столы самое вкусное, чтобы встречать гостей с щедростью и любовью.
 По традиции праздник дружбы открыла дегустация, и здесь уже было не до диет, только пояса развязывай, попробовать хотелось все: русские угощали гостей холодцом и блинами с икрой, чуваши — шăртаном, хуплу и хуран кукли. 
“Мы сегодня представляем нашу прекрасную восточную кухню, — рассказывает представитель азербайджанской диаспоры, шеф-повар одного из чебоксарских ресторанов  Эльшан Шафиев. — Азербайджанская кухня богатая, и мы смогли сегодня показать только один процент того разнообразия и красоты, что ей присущи. Конечно, это наши национальные сладости и плов. Посмотрите, это прекрасные кутабы, вот рыба, фаршированная грецкими орехами. Шашлык, долма, садж, довга, айран и наши вкусные лимонады тархун и дюшес. И варенья азербайджанские: кизиловое, вишневое, айвовое, тутовое, из лепестков чайной розы. Какое блюдо мое любимое? То, которое пришлось по вкусу моим гостям!”

Рядом с азербайджанцами потчевали гостей чуваши. “Чувашия — гостеприимная республика, мы всегда ждем и встречаем друзей от всего сердца — с угощением, с песнями, — отмечает участница вокального коллектива “Сударушка” при ТОС “Ельниковский” Акулина Назарова. — Я знаю, что в республике живут представители многих национальностей, и все они гордятся своей кухней. Если говорить о чувашских блюдах, то мое любимое  с детства — чăкăт. Наша кухня славится караваем, хуплу и, конечно, шăр­таном и домашним пивом. А еще многие любят хуран кукли, запеченную тыкву с пшеном. Все это сегодня на нашем столе!”

У армян преобладали мясные продукты, зелень, овощи и фрукты. Кстати, представители этой диаспоры не пропустили ни один такой фестиваль. 
“Мы просто любящие друг друга люди! Каждый год с нетерпением ждем этого дня, — счастливо улыбается Сурен Маркарян. — Живем в Чувашии уже 25 лет, как у себя дома живем, потому что это вторая родина, и нам здесь очень нравится!”
“Приехали сюда после развала СССР по работе, да так и остались, — объясняет Светлана Восканян, — здесь очень спокойно, чувашский народ гостеприимный, дети здесь учатся. Мы живем в республике уже дольше, чем на родине, и там начинаем скучать по Новочебоксарску! А на столе у нас голубцы, шашлык, люля, а еще хаш! Что это такое? Это суп из говяжьих ножек, его готовка — целый ритуал, нужно вставать рано утром и делать все строго по рецепту, обязательно в хорошем настроении”.

Марийцев сразу можно было узнать по национальным белым, украшенным вышивкой нарядам. Очень ждала этого дня марийка Светлана Ильина: “Люблю этот праздник, ведь он показывает, как дружны люди разных национальностей. И здесь столько общения, встреч с друзьями, односельчанами!” 

Председатель местной общественной организации “Национально-культурная автономия марийцев” Наталия Романова рассказала, что ее мама марийка, а папа чуваш, родом они из деревни Иван-Беляк, очень близкие к нам соседи: “Моя семья живет в Новочебоксарске, а родные места всего в 20 километрах от города, поэтому бываем там часто: все праздники, в том числе обрядовые, отмечаем там. Например, Шорокйол — это Рождество по-нашему, оно почти не отличается от традиционного, разве что обрядами. Так, чтобы был хороший урожай, во дворе собирают огромную кучу снега!”
На столах представителей мордовской национальности глаза разбегались от различных вариантов блюд из теста: от блинов до пирогов, тут же и соленья, хрустящие огурчики так и просятся в рот. Женщины в ярко-оранжевых платьях и зеленых национальных головных уборах уже своим видом поднимают настроение и располагают к себе. 

Татьяна Григорьева родом из Порецкого района, деревни Напольное, она мордовка, а муж русский, давно живут в Новочебоксарске: “Мы обрусели, некоторые национальные традиции, обряды не соблюдаем, но дети знают о моих корнях и даже некоторые слова на мордовском могут выговорить, например, “мон тоньть векчтян”, что означает “я тебя люблю”. Даже муж выучил!”
К нашей беседе присоединилась чистокровная мордовка Нина Беркина: “У нас очень красивый народ! Женщины добродушные, гостеприимные”. 

С этим трудно не согласиться, и пока душа радовалась новым замечательным знаком­ствам, ноги сами привели к столу представителей татарской национальности: здесь  царило изобилие разных блюд. И возвышавшийся в центре стола традиционный чак-чак, окутанный ароматом меда, пленял все сердца так же, как и придумавший его замечательный и красивый народ. 

Что может быть красивее национальных костюмов?! Лишний раз убедиться в этом участники фестиваля смогли на праздничном концерте. Он начался не на сцене, а в холле, собрав в итоге участников мероприятия в импровизированный хоровод дружбы. Пели и танцевали все: дети и взрослые, народные ансамбли и профессиональные артисты.
Почетными гостями праздника стали депутат Госдумы РФ Николай Малов, депутаты Госсовета ЧР Сергей Михеев и Владимир Михайлов, министр здравоохранения республики Владимир Викторов, председатель Союза женщин Чувашии Алевтина Федорова, а также представители соседних республик.
“Мое сердце переполняется радостью и гордостью за Новочебоксарск и его жителей, — отметил Николай Малов, приветствуя участников фестиваля. — Пример Новочебоксарска и всей Чувашии показывает, как прекрасно жить в мире и согласии. Отрадно, что этот праздник соединил все поколения. Та атмосфера, та энергетика, которую мы все ощущаем сегодня, подтверждает: мы, жители России, многое можем вместе. Наша сила — в многонациональности”.
Зал тепло встречал организаторов фестиваля, представителей национальных диаспор и общественных объединений, награжденных в этот вечер почетными грамотами и благодарностями.  

Завершился праздник возгласами “Браво!” и громкими аплодисментами в честь артистов, подаривших зрителям яркие танцевальные и вокальные композиции, посвященные традициям разных народов. 

Светлана Иванова, Регина Максимова
Фото авторов и Наталии Колывановой

КОММЕНТАРИИ

 Раиса Скворцова, почетный гражданин Новочебоксарска:
— Посещаю это мероприятие ежегодно. С каждым годом оно становится только лучше, все больше людей собирает. Здесь можно ознакомиться и с кухнями разных народов, и с культурой. Большой праздник. Это и есть витамин С! Думаю, кто пришел, очень многое нашел.

Анжелика Колесникова и Клавдия Иванова, гости фестиваля: 
— Как в семью попали. Второй раз на этом празднике, пришли сегодня по приглашению нашей подруги, она, кстати, марийка по национальности. Радуемся сегодня все вместе. Уважаем культуру наших соседей. Этот фестиваль собирает добрых людей, делает нас ближе. Такие хорошие традиции нашему городу нужны!
  
Мария Петровна, гость фестиваля:
— Мне кажется, это грандиозное мероприятие. Я прошлась, посмотрела — ну такие блюда, столько людей! Тут и Чувашия, и Татарстан представлены, и другие народности. Очень душевный настрой, просто приятно смотреть. Я сама уроженка Республики Коми, но в Новочебоксарске живу уже семь лет.