Молоко-то свернулось...

В редакцию “Граней” позвонила горожанка Надежда Ивановна (имя изменено). Вот что она нам рассказала.

Удивительно, но почему-то молоко, купленное в магазине, при кипячении  уже на следующий день сворачивается.
Покупаю его регулярно. Пенсия небольшая, поэтому стараюсь брать то, что дешевле.  Сроки использования молока на пакетах пишут, и я всегда их изучаю тщательно. Обычно это семь дней. Но мне еще ни разу не попадалось молоко, которое не свернулось бы в течение этих дней. В таких случаях я возвращаю пакет в магазин. Обычно продавцы меняют без слов и даже помогают выбрать продукт со свежей датой. Но вот недавно со мной приключилась нехорошая история.
Молоко свернулось в очередной раз. Обратилась в магазин, а там продавщица давай меня ругать.
— Покупаете за 28 рублей, а потом ходите меняете. Где вы видели нормальный продукт по такой цене? — выговаривала она мне.
Деньги, конечно, вернула, но вот  настроение у меня было испорчено. Когда считаешь каждую копейку, приходится экономить. Непросто живется нам, пенсионерам, а молодым продавцам пожилых не понять. Это очень обидно.

Между тем
Управлением Роспотребнадзора по ЧР за 2016-й и первый квартал этого года проведены проверки на 14 предприятиях, производящих молочную продукцию, и почти на 500 объектах, осуществляющих ее оборот. В ходе проверок отобрано и исследовано более 1760 проб молочной продукции.
По показателям идентификации (наличие растительных стеринов, массовая доля жира, белка, влаги) не соответствовали заявленным требованиям: в 2016 году 93 из 1156 исследованных проб молочной продукции, что выше показателя 2015-го на 6%, в первом квартале 2017-го — 19 из 185.
В прошлом году на показатели фальсификации молочной продукции (наличие жиров немолочного происхождения) исследовано 736 проб. По результатам испытаний фальсифицированными оказались 79 проб: масло сливочное — 32, сыр — 16, творог — 14, сметана — 8, молоко — 7, сгущенное молоко — 2. В этом году обнаружено 18 фальсификатов.
В ходе надзорных мероприятий в обороте выявлена молочная продукция, не соответствующая требованиям технического регламента, следующих производителей: по микробиологическим показателям — в ООО “Вурнары Завод СОМ”, “Молочная империя”, “Козловский молочный завод”, ОАО “Ядринмолоко”, ЗАО “Фирма Акконд-агро”, по показателям идентификации, свидетельствующим о фальсификации продукции, — в ООО “Молочное дело — Ивня”, “Вурнары Завод СОМ”.
Оборот некачественной (фальсифицированной) молочной продукции был выявлен в детских образовательных организациях, лечебно-профилактических учреждениях, организациях торговли и общественного питания республики.
На предприятия, осуществляющие оборот молочной продукции, по выявленным нарушениям наложено 130 штрафов на сумму более 1,7 млн руб. Многочисленные нарушения выявлялись в торговых сетях “Магнит” АО “Тандер”, “Пятерочка” ООО “Агроторг”.
В правоохранительные органы для возбуждения уголовного дела направлено два сообщения о выявленных фактах реализации фальсифицированной молочной продукции.
Из оборота изъято более 800 кг некачественной молочной продукции.