Блюда из второго хлеба

Блюда из второго хлеба

Канапе
Идеально подойдет, когда неожиданно пришли гости. Чтобы приготовить их, надо просто завернуть кубики печеной картошки в бекон и отправить в духовку на 10 минут. Подавать с соусом.

Пузатая пицца
Рецепт пиццы у каждой хозяйки свой. В данном случае обычное тесто надо заменить половинкой отварной картошки и накидать туда то, что есть под рукой, к примеру, помидоры, репчатый лук, колбасу, и все это посыпать тертым сыром. И в духовку.

Шоколадные трюфели
Понадобятся картофельное пюре, шоколадная стружка и ванилин. Смешать эти ингредиенты и сформовать шарики. Можно их обвалять в кокосовой стружке или орехах.

Торт
3 вареные картофелины, 2 яйца, 1/2 ст. сахара, изюм, ванилин, 2 ст. л. какао-порошка.
Отделить желтки от белков, смешать желтки, сахар и какао до однородной массы. Добавить туда тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Все хорошо перемешать.
Взбить белки с солью и соединить с массой, выложить тесто в форму, смазанную маслом. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Помидоры... с морковной ботвой
На 3-литровую банку: примерно 2 кг помидоров, 6 веточек морковной ботвы, 6 шт. черного перца, 1,5 л воды, 1,5 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 80 мл 9% уксуса.
На дно простерилизованных банок нужно класть горошки черного перца, ботву  (пушистые веточки) и заполнить проколотыми помидорами и залить кипятком. Прикрыть крышками на 15 минут и слить воду в кастрюлю. Добавить соль, сахар и поставить на огонь. Как только закипит, влить уксус и снять с огня.
Этим рассолом залить помидоры и закатать банки простерилизованными крышками. Перевернуть их вверх дном и оставить под “шубой” на сутки.