Зелень на новогодний стол

image001.jpg

В зимнее время, особенно на праздники, цены на съедобную зелень кусаются. Можно ли вырастить ее у себя на подоконнике?
Экономная Мария

Действительно, не так много времени осталось до любимого праздника — Нового года. Уже составляется меню для праздничного стола, продумывается его сервировка. Вот без чего точно не обойтись в украшении блюд — это свежая зелень. Бутерброды, паштеты, салаты — все становится ярким и нарядным, если добавить веточки петрушки и колечки зеленого лука. Сегодняшние наши советы о том, как вырастить зелень дома.
Зеленый лук
Земля подойдет любая, купить ее можно в цветочном магазине. Для выращивания лука лучше взять цветочные горш­ки или прямоугольные пластмассовые ящички, они тоже продаются. В крайнем случае подойдут баночки из-под сметаны, йогуртов, пакеты из-под соков. Только не забудьте сделать в донышках небольшие отверстия, чтобы уходила лишняя влага, иначе могут загнить корни.
Землю нужно насыпать слоем в 8-10 см, разровнять и хорошо полить. Луковицы выбирайте не более 3-4 см в диаметре. У них нужно срезать верхушку (хвостик), чтобы быстрее прорастали.
Высаживают луковки почти вплотную друг к другу, углублять в землю не нужно, достаточно слегка вдавить, чтобы в земле оказалось донце. Поставьте емкости на светлое, теплое место на подоконнике. Лук даст корешки, и через несколько дней по­явятся первые зеленые перышки. Поливать следует по мере высыхания земли. Урожай будет готов через две недели.
Для выращивания на подоконнике лучшим вариантом будет лук-шалот, который в народе называют лук-семейка.
Петрушка
Быстрее всего зелень петрушки можно получить, если посадить в землю петрушку корневую, из семян она растет неохотно. Выбирайте не слишком длинный корнеплод в диаметре не меньше 2 см.
Для его выращивания нужен будет глубокий цветочный горшок конусовидной формы, земля по составу подойдет любая. Прежде чем посадить, проверьте, подойдет ли он по размеру, петрушка не должна выступать из земли больше, чем на 1-2 см.
Если корень слишком длинный, то его можно обрезать. Поливать нужно обильно, но не часто, одного-двух раз в неделю будет достаточно.
После того как появятся первые листочки, переставьте горшок на самое светлое место — петрушка очень любит свет. Через 15-20 дней можно подавать зелень к столу.
Укроп хорошо произрастает и растет из семян. Его высевают во влажную землю, прикрывают слоем слегка утрамбованной земли, поливают через день. Через месяц укроп готов.
Кресс-салат растет очень быстро, его выращивают не только в земле, но даже на влажной вате.