В меню — фальсификат с антибиотиком

В меню — фальсификат с антибиотиком

Бойкая торговля с рук идет и на Ельниковском проезде. Фото Марии СМИРНОВОЙ

К.Корнякова

Е.Резник

В канун Всемирного дня защиты прав потребителей в редакции газеты “Грани” состоялась горячая линия по вопросам качества продуктов в магазинах города. О том, как организована торговля продуктами питания в Новочебоксарске, как решаются проблемы несанкционированной торговли и каково качество продуктов, предлагаемых горожанам торговыми предприятиями, мы обсудили с заведующей сектором потребительского рынка и предпринимательства администрации Новочебоксарска Еленой РЕЗНИК и специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашии в Новочебоксарске Ксенией КОРНЯКОВОЙ.

Будьте добры, налейте молока без антибиотиков  
Всемирный день защиты  прав потребителей каждый год проходит под разными девизами. В этом году — “Исключить антибиотики из меню”.
По данным Управления Рос­потребнадзора по Чувашии, в проверенных им продуктах антибиотики не находились, а ветеринарная служба республики нашла их только в трех пробах молока. Проблему трудно назвать актуальной, так почему ей уделяется много внимания?

К.Корнякова: Дей­ствительно, в 135 пробах, отобранных и исследованных Роспотребнадзором по Чувашской Республике, ни одной нестандартной пробы по антибиотикам обнаружено не было. Найдены следовые концентрации, но они укладываются в нормативы и не оказывают негативного влияния на организм человека.
В День защиты прав потребителей Всемирная организация потребителей проводит кампании, направленные на то, чтобы призвать предприятия быстрого питания прекратить продажу мяса (мясных продуктов), выращенного с использованием большого количе­ства антибиотиков. Чтобы вырастить большую корову в короткие сроки, необходимо применять премиксы и биодобавки, а чтобы она не заболела и не принесла убытки, использовать антибиотики в профилактических целях.
Ресторанам быст­рого приготовления, у которых многомиллионные обороты, выгодно использовать такое мясо. Во всем мире экологиче­ски чистая продукция стоит дорого.
Если длительное время питаться продуктами животного происхождения, содержащими антибиотики, могут возникнуть аллергические реакции, которые в свою очередь способны привести к анафилактическому шоку. От негативного действия страдает пищеварительная система человека.
Использование антибиотиков в агропромышленном комплексе также способствует появлению антибиотикорезистент­ности — антибиотики перестанут быть эффективными и простые инфекции и незначительные травмы вновь станут смертельно опасными для здоровья и жизни людей.

Сам себе госконтроль
Судя по некоторым прилавкам в магазинах города, куда предприниматели не стесняются выкладывать испорченные продукты — позеленевшие  куры, сморщенные яблоки, высохшую и пожелтевшую рыбу, государственного контроля на них очень даже не хватает.
К.Корнякова: Мы проводим плановые и внеплановые проверки — это и есть государ­ственный контроль. Но необходимо понимать, что основная ответственность за контроль за качеством и без­опасностью реализуемой пищевой продукции возложена на ее изготовителей и продавцов. У каждого предприятия должна быть своя программа производственного контроля.
Увы, несовершенство законодательства в некоторых случаях дает возможность недобросовест­ным предпринимателям производить и реализовывать фальсификаты.
Впрочем, есть и положительные моменты. Так, с января прошлого года при организации и проведении мероприятий по государственному надзору в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий предварительное уведомление юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производ­ство пищевой продукции, или ее оборот, или оказание услуг общественного питания, о начале проведения внеплановой выездной проверки не требуется.
Что касается торговли просроченным товаром, то делать этого, конечно, нельзя. Вопрос этот регулируется Техниче­ским регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О без­опасности пищевой продукции”, утвержденным решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. Торговля просроченным товаром наказывается строго и влечет наложение административного штрафа на продавцов в размере 2 до 4 тысяч рублей, на должностных лиц — от 20 до 30 тысяч рублей, индивидуальных предпринимателей — от 30 до 40 тысяч рублей, юридических лиц — от 300 до 600 тысяч рублей.

Как хотим, так и торгуем?
Новочебоксарск до сих пор не решил проблему несанк­ционированной торговли. Несмотря на то что в по­следнее время торговля и сфера услуг шагнули далеко вперед, в городе то там, то тут бабушки все еще торгуют с земли, ящиков.
Оборудовать для них крытые ларьки — дело вроде не сложное. И они даже есть в городе. Но туда торговки сельхоз­продукцией не идут. В по­следнее время опустел и сельскохозяй­ственный рынок “Новочебоксар­ский”, на котором уже не купить ни деревенского творога, ни молока.

Е.Резник: Несанкционированная торговля в городе — давняя и очень больная для нас тема. Начиналось все с торговли возле дома № 23 по ул. Винокурова. Специально для них  по ул. Терешковой, 16 предприниматель, выигравший конкурс, оборудовал мини-рынок с крытыми железными навесами. Там есть все для того, чтобы торговать цивилизованно: соблюдается порядок, установлен контейнер для мусора. Прежде чем затеять там мини-рынок, мы общались с торговцами, учли все их пожелания. Но почему-то никак они туда не идут. Мы проводили рейды с полицией, собственниками дома — все бесполезно. Как стояли там торговки, так и стоят.
Часто нас спрашивают, почему бы ларьки не перенести на ул. Винокурова, на место нынешней торговли. Дело в том, что сейчас бабушки стоят на территории многоквартирного дома, земля там принадлежит собственникам, а им такое шумное соседство, которое к тому же оставляет много мусора после себя в округе, не нравится. Очень много жалоб поступает от них. Но если собственники примут решение на своей территории по­ставить ларьки, пожалуйста, мы не против.
Та же проблема  с мини-рынком на ул. 10-й пятилетки. Место продали с аукциона предпринимателю. Он вложил свои средства в строительство стеклянного здания, но бабушки как стояли, так и стоят.
Была проблемной точка на б. Гидростроителей. Но сейчас там две-три бабушки, большой торговли нет.
Что касается рынка “Новочебоксарский”, то там есть специальный участок, отведенный под организацию торговли сельхозпродукцией. На рынке работает ветеринарная лаборатория. Пожалуйста, привозите свое молоко, проверяйте его, получайте заключение и торгуйте. Никаких проблем нет. Стоит такая экспертиза копейки. Но вот люди наши даже эти копейки не хотят платить и идут торговать где угодно, но не там, где это можно делать, не нарушая никаких законов.  

Будьте осторожны, фальсификат!
Сегодня фальсификатом трудно кого-либо удивить. Увы, и самому опознать его среди множества продуктов тоже непросто, да и невозможно.
Именно поэтому в магазинах при  покупке продуктов следует быть особенно внимательным.
К.Корнякова:  Чаще всего растительные жиры и масла обнаруживаются в молоке, сливочном масле, твороге. Обязательно следует читать этикетку: кто производитель, его адрес, дату изготовления, срок годности, обратить внимание на внешний вид, запах.
Доверяйте проверенным производителям, не увлекайтесь продуктами, в которых много всевозможных добавок, заменителей и красителей. Здоровье в конечном итоге окажется дороже.

Как удержать цены?
Е.Резник: Цены на продовольственные продукты первой необходимости удается удерживать от повышения ежедневным мониторингом. Администрация Новочебоксарска следит за 40 наименованиями продуктов в 15 магазинах города — это и сетевики, и торговые точки шаговой доступности. При незначительном повышении цен информируем Минэкономразвития Чувашии, прокуратуру. Они выясняют, кто завысил цены: магазин или по­ставщик. Затем проводятся  меро­приятия по сдерживанию цен.

Бди!

Если вы купили некачественный продукт

Его следует вернуть в магазин, потребовать у продавца или администратора заменить товар на другой или вернуть деньги.
В Роспотребнадзор этот продукт нести не стоит. Чтобы доказать его некачественность, достаточно сделать фотографию и написать заявление, в котором указать, где и когда он куплен. Роспотребнадзор не проверяет принесенный вами продукт в лаборатории. Специалисты, выяснив производителя, с проверкой идут на предприятие, самостоятельно отбирают пробы и выясняют качество изготовляемого продукта.