В Чувашии привечен к ответственности производитель молочной продукции за нарушение ветеринарного законодательства

15 сентября 2025 года вступили в законную силу постановления Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области о привлечении к административной ответственности ООО «Интерпродукт» за нарушение ветеринарного законодательства при производстве молочной продукции.

Нарушения были выявлены в ходе внеплановой проверки, основанием для проведения которой послужило выявление значительного превышения содержания массовой доли сорбиновой кислоты в молочной продукции данного производителя (коктейль молочный ванильный м.д.ж. 1,5%).

Сорбиновая кислота – это пищевая добавка-консервант, которая  эффективно подавляет рост большинства микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. Сорбиновая кислота разрешена к использованию в пищевой промышленности, однако, существуют регламентированные нормы ее содержания в продукции.

Превышение сорбиновой кислоты в пище может вызвать псевдоаллергические реакции, кожные раздражения и сыпь, а также разрушать витамин B12, что потенциально ведет к анемии и неврологическим проблемам.

В ходе проверки специалисты надзорного ведомства установили, что общество не выполнило обязательные процедуры отзыва и изъятия несоответствующей продукции. Также обнаружены расхождения в учете сырья – в журнале производственного цеха и ФГИС «Меркурий» указаны разные партии сухого молока, использованного в производстве, что нарушает требование прослеживаемости, установленное законодательством.

Кроме того, проверка показала, что на предприятии ООО «Интерпродукт» в целях поддержания системы менеджмента безопасности пищевой продукции разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако в повседневной практике не все из них применяются и поддерживаются. Данный факт является  нарушением ст. 10, 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

На основании выявленных нарушений в отношении ООО «Интерпродукт» составлены протоколы по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица и должностного лица. В связи с тем, что нарушение допущено впервые, обществу назначено административного наказания в виде предупреждения.

Управление Россельхознадзора напоминает, что при производстве подконтрольной продукции необходимо соблюдать требования ветеринарных правил, установленных законодательством Российской Федерации.