Россельхознадзор рекомендует: какие документы должен предоставить продавец натурального мёда

В разгар сезона медосбора на прилавках рынков и ярмарок появляется большое количество мёда нового урожая. Чтобы приобрести качественный и безопасный продукт, Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области рекомендует покупателям обращать внимание не только на внешний вид и вкус мёда, но и на документы, подтверждающие его происхождение и безопасность.

При реализации натурального мёда продавец должен быть готов предоставить документы, подтверждающие качество продукции.

Прежде всего это ветеринарно-санитарный паспорт пасеки. Документ оформляется на каждую пасеку государственным ветеринарным врачом и ежегодно актуализируется. Он подтверждает ветеринарное благополучие пасеки и соблюдение требований при производстве продукции пчеловодства.

Еще один обязательный документ — ветеринарный сопроводительный документ (ВСД), который оформляется на конкретную партию мёда. В нем содержатся сведения о виде продукции, месте и годе ее получения, объеме партии, а также информация о благополучии территории происхождения по заразным болезням животных.

Кроме того, безопасность каждой партии продукции подтверждается результатами ветеринарно-санитарной экспертизы. В ходе лабораторных исследований специалисты проверяют мёд на соответствие установленным показателям качества и безопасности.

Добросовестный производитель, заинтересованный в доверии покупателей, всегда готов представить необходимые документы. Если продавец уклоняется от их предъявления или не может подтвердить происхождение продукции, это должно стать серьезным поводом отказаться от покупки.

Управление Россельхознадзора обращает внимание, что наличие документов само по себе не является абсолютной гарантией качества продукции. Однако они подтверждают законность происхождения мёда, прохождение обязательного ветеринарного контроля и существенно снижают риск приобретения продукции неизвестного происхождения или фальсификата.

Покупателям рекомендуется проявлять внимательность и приобретать мёд только у ответственных производителей и продавцов, которые открыто подтверждают качество своей продукции соответствующими документами.