Зубры, пасека, глэмпинг: Приволжье открывает сезон большого агротуризма
Эксперты Центра устойчивого развития Россельхозбанка (РСХБ) оценил перспективы российского агротуризма: регионы ПФО вошли в число наиболее перспективных направлений. В 2025 году агротуристические объекты округа приняли около 30 тыс. гостей, а к 2030 этот показатель может вырасти до 500 тыс. человек. В РСХБ отметили, что туристам уже мало просто домика в деревне, им хочется более иммерсивного опыта.
ПФО в цифрах: масштаб и потенциал
Пожить на ферме, поучаствовать в сборе урожая, самому приготовить сыр или увидеть, как устроено современное фермерское хозяйство, такие поездки становятся одним из самых заметных трендов внутреннего туризма. По данным Россельхозбанка, вокруге работают около 400 агротуристических объектов, а по числу коллективных средств размещения на сельских территориях ПФО занимает второе место в России — около 1,9 тыс. объектов.
Рынок агротуризма в России оценивается в 10–11 млрд рублей и уверенно растет: по прогнозу Россельхозбанка, к 2030 году его объем достигнет 30 млрд рублей, а число агротуристов по стране составит 7 млн человек в год.
Для фермерских хозяйств это уже ощутимая статья дохода: по оценкам аналитиков банка, доля агротуризма в выручке составляет 5–15%, у комплексных проектов с размещением — до 25%, а рентабельность может достигать 40%. Средний чек одного агротуристического путешествия — около 12 тыс. рублей, при стартовых вложениях в туристическое направление от 1 до 10 млн рублей.
Лидеры сезона
В 2025 году самую заметную динамику в ПФО показали регионы, где агротуризм уже стал полноценным продуктом, а не точечной инициативой. Мордовия прибавила 50–55% к 2024 году за счёт сафари-парков и контактных ферм, Башкортостан — 40–45% благодаря сильному набору форматов, от этнотуризма и конных маршрутов до сыроварен и гастрономических фестивалей, а Татарстан и Самарская область выросли на 25–30%, подтверждая высокий спрос на фермерские и гастрономические маршруты. Удмуртская Республика в 2025 году показала рост на 10–15%, но в 2026 может прибавить уже 20–25%, а Кировская область — ускориться с 10–15% до 20–25%, что делает оба региона одними из самых интересных с точки зрения дальнейшей динамики.
Марий Эл, Чувашия, Пермский край, Нижегородская и Ульяновская области в 2025 году прибавили в пределах 10–20%, и в 2026 году для большинства из них прогноз сохраняется на уровне 10–15%; Оренбургская область может вырасти с 5–10% до 10–15%, тогда как Пензенская и Саратовская области пока остаются в более сдержанном диапазоне: 5–10%.
«Округ развивается не только за счёт нескольких ярких лидеров, но и благодаря широкому кругу регионов, где агротуризм постепенно становится устойчивой частью туристического предложения. Мы фиксируем смену парадигмы: переход количества в качество. Туристу уже недостаточно просто домика на природе, теперь он ищет иммерсивный опыт: участие в приготовлении сыра, уход за животными, сбор урожая. И ПФО с его многообразием культур и форматов может удовлетворить такой взыскательный спрос», — отметила руководитель центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.
От сафари-парка до винодельни: форматы, которые работают
Сафари-парки и контактные фермы. Ночевать в двух шагах от зубров или принять участие в утренней дойке — хит у семей с детьми. Мордовия здесь вне конкуренции.
Гастрономические туры. Фермерский сыр, мёд с авторской историей, дегустации прямо на пасеке. Самарские винодельни и башкирские сыроварни уже формируют собственную туристическую аудиторию.
Этнотуризм. Народная кухня, национальные ремесла, аутентичные обряды — Поволжье с его многонациональным колоритом предлагает то, чего нет ни в одном другом федеральном округе в таком разнообразии. Яркие примеры таких локаций можно встретить в Удмуртии.
Природные комбо-маршруты. Ферма + река + нацпарк + глэмпинг. Пермский край превратил эту формулу в готовый продукт, где горы и реки работают на агробренд.
Сезонные события. Медовые спасы, ягодные фестивали, сельские ярмарки — событийный календарь в регионах ПФО становится все плотнее.
