С наступлением жары в магазинах Новочебоксарска вырос и спрос на прохладительные напитки. Расскажите, как правильно выбрать квас, самый популярный из них?
Николай Тимофеев
Специалисты Роспотребнадзора объяснили, в каких случаях от покупки популярного напитка лучше отказаться.
Летом купить квас можно как на розлив, так и в бутылках.
“В торговой точке по продаже кваса на розлив должна быть обеспечена защита от воздействия прямых солнечных лучей, должны быть доведены до сведения покупателей наименование и место нахождения юридического лица или индивидуального предпринимателя, осуществляющих торговую деятельность, единообразно и четко оформленные ценники на реализуемую продукцию, должен быть обеспечен запас одноразовой посуды и тары. Запрещается хранение упаковок с посудой непосредственно на земле, на асфальтовом покрытии. Для сбора использованной посуды должна быть в наличии специальная емкость”, — объяснили специалисты.
Независимо от того, покупаете ли вы квас в магазине или в торговой точке, необходимо обратить внимание и на информацию о напитке. В ней должны указываться сведения о составе продукции, его наименование, а также наименование и место нахождения изготовителя, обозначена дата изготовления, условия хранения, срок годности и сведения о пищевой ценности продукта.
“Продавец должен иметь документы, подтверждающие безопасность и качество продукции, личную медицинскую книжку с результатами медицинского осмотра и гигиенической аттестации, работать в чистой специальной одежде, включая головной убор”, — уточнили в Роспотребнадзоре.
По словам специалистов, хороший квас можно определить и по внешнему виду. Это прозрачная пенящаяся жидкость, не имеющая посторонних включений.
Говоря о квасе, нельзя не отметить его пользу. В нем содержатся витамины группы В (тиамин, рибофлавин) и E (токоферол), аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы. Он способен хорошо утолить жажду из-за присутствия в составе молочной и уксусной кислот, при этом его энергетическая ценность невысока, всего 27 ккал на 100 г продукта. Более того, квас способствует сжиганию жиров. Также содержащиеся в напитке сложные углеводы и соли помогают сделать его прекрасной альтернативой изотоническим напиткам.
“Благодаря такому составу квас положительно сказывается на деятельности желудочно-кишечного тракта, подавляет размножение вредных микроорганизмов, а также благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Вместе с тем не рекомендуется употреблять квас людям, страдающим заболеваниями ЖКТ в период обострения, и при циррозе печени”, — предупреждают эксперты.
