По данным Росстата на 25 января 2021 г. по отношению к 28 декабря 2020 г. из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, в Чувашской Республике понизились средние потребительские цены:
на 5% – на яйца куриные (3,7 руб.);
на 2% – на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности (1,3 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены сложились также ниже на 1% (0,8 руб.);
незначительно (на 1%) – соответственно на сахар-песок (0,6 руб.) и хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (0,5 рублей).
Оставались относительно стабильными цены на колбасу вареную, масло подсолнечное, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, пшено.
Повысились цены:
из плодоовощной продукции: на 22% – на помидоры свежие (28,8 руб.), на 18% – на огурцы свежие (28,1 руб.), на 15% – на морковь (4,0 руб.), на 11% – соответственно на капусту белокочанную свежую (1,6 руб.) и лук репчатый (2,8 руб.), на 6% – на картофель (1,6 руб.), на 5% – на яблоки (4,4 руб.);
на 8% – на сметану (14,5 руб.);
на 6% – на чай черный байховый (42,6 руб.);
на 4% – соответственно на масло сливочное (19,8 руб.), сыры сычужные твердые и мягкие (19,4 руб.), рыбу мороженую неразделанную (5,9 руб.), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (2,3 руб.) и вермишель (2,1 руб.);
на 3% – соответственно на колбасу полукопченую и варено-копченую (12,2 руб.) и рис шлифованный (2,2 руб.);
на 2% – на муку пшеничную (0,7 руб.);
незначительно (на 1%) – соответственно на говядину (кроме бескостного мяса) (2,8 руб.), куры охлажденные и мороженые (1,8 руб.), свинину (кроме бескостного мяса) и творог жирный (соответственно на 1,4 руб.), крупу гречневую-ядрицу (0,7 рублей). К соответствующей дате прошлого года цены на творог жирный сложились ниже на 4% (10,0 рублей).
Рост потребительских цен на продовольственные товары обусловлен ростом цен оптовых поставщиков и производителей.