Сад и огород

Наступил последний месяц лета. Пора всерьез заняться заготовками выращенных овощей, подготовкой их к зимнему хранению. В начале месяца убирают чеснок. Сигналом к уборке служат желтый лист, размягчение и полегание пера; нельзя допустить, чтобы стала рассыпаться оболочка на луковице. Чеснок связывают в пучки и подсушивают в сарае. Собирают и лук. Ботву и корни не обрезают, а лук складывают в ящик в один слой под навес. Из листьев все питательные соки вскоре перейдут в луковицу. В деревнях лук и чеснок заплетают в косу и так хранят.