Архив

Варенье из моркови 400 г моркови, 200 г сахара, 200 мл воды. Морковь помыть и очистить. Сложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и варить до полного размягчения моркови. В кастрюлю налить стакан воды и довести до кипения. Всыпать сахар и тщательно размешать. Варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Откинуть морковь на дуршлаг, просушить и нарезать звездочками. Опустить в сироп и вываривать морковь до тех пор, пока она не станет прозрачной. Апельсиновый сидр 4 апельсина, 400 г сахара. Апельсины помыть и обтереть бумажным полотенцем. Снять с них цедру и стереть с сахаром, выжать сок и залить этим соком сахарную цедру. Оставить на сутки. Перелить сок в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения три раза, остудить, процедить, залить в бутылки и закупорить.