Защитите сердце и сосуды

Увеличение потребления калия с продуктами питания и частичный отказ от соли позволят защитить сердце и сосуды.

По подсчетам ученых, достаточно внести две-три дополнительные порции фруктов или овощей в дневной рацион, чтобы изменить положение дел. А низкий уровень по­требления соли еще больше усиливает позитивный эффект. Что важно, калий не производит побочных действий на работу почек или уровень гормонов.
ВОЗ выпустила директивы, касающиеся потребления калия. Итак, норма для взрослого — более 4 г в день. Доказано: если увеличить объем калия в рационе на 3-4 г в день, то можно реально контролировать давление и снизить риск инсульта у взрослого человека на 24 проц. В принципе, подобный подход может помочь и детям, но это еще нужно доказать.
Независимое изыскание, посвященное роли соли, показало: если немного уменьшить количество потребляемой соли сроком на четыре недели и более, то давление сильно снизится у людей с нормальными и повышенными показателями. А сниженное давление, как известно, сокращает риск инсульта.
Кстати, незначительное снижение в целом было эквивалентно сокращению потребления соли на 50 проц. И еще. Самый главный источник соли в рационе — хлеб. В целом в день ВОЗ не рекомендует по­треблять более 5 г соли (около чайной ложки).