Вкусно и полезно

zielien.jpg

Летом нужно избегать употребления углеводной, белковой и жирной пищи. Тем более что вкусной зелени сейчас в изобилии. Нашей, привычной, и, что немаловажно, очень полезной. Зеленые салаты — вкуснотища необыкновенная, а заправить маслицем… Пальчики оближешь! А уж коли еще и здоровья прибавит эта травка-муравка, будет совсем замечательно.
Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите, язвенной болезни, ослабленном зрении, способствует заживлению при всех воспалительных процессах, укрепляет десны и отбеливает зубы.
Укроп оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, понижает давление и восстанавливает сердечную деятельность. Его зелень ослабляет симп­томы цистита и почечных болезней. Обширно применяется как мочегонное и желчегонное средство, снимает мигрень и помогает при бессоннице.
Салат улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, восстанавливает давление, предотвращает отложение солей и понижает уровень холестерина, помогает снять нервное напряжение.
Лук укрепляет иммунитет, восстанавливает давление, понижает количество сахара и холестерина в крови. К тому же обладает выраженным желчегонным действием.
Шпинат очищает артерии и усиливает иммунитет. Для предотвращения инфаркта и в комплексе лечения онкологии диетологи советуют употреблять в еду шпинат 2-3 раза в неделю. Французы именуют шпинат “метлой для желудка” — он выводит из организма шлаки и токсины. Но его не следует употреблять в пищу после цветения, а также при мочекаменной болезни, подагре, нефритах, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Щавель улучшает функцию печени и желчного пузыря, рекомендуется для профилактики цинги, воспалений, в народной медицине используется для лечения геморроя, малокровия и сердечно-сосудистых заболеваний. Противопоказан при мочекаменной и желчнокаменной болезнях.
Кориандр полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и для профилактики онкологии. Настой рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях, метеоризме, в качестве мочегонного и желчегонного средства.
Базилик увеличивает общий тонус организма, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, полезен при метеоризме, обладает антибактериальным действием, стимулирует деятельность сердца, но при этом успокаивающе дей­ствует на нервную систему.
Сельдерей идеален для похудения и питания диабетиков, так как в нем мало углеводов и большое содержание клетчатки (в 100 г продукта всего 16 калорий). Полезен при болезнях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря, оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогает выводить из организма токсины, нейтрализует канцерогены, находящие­ся в табачном и сигаретном дыме.
Сок сельдерея очищает кровь, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему, в народной медицине применяется при заболеваниях кожи. Сельдерей — сильнейший природный афродизиак и с честью носит титул “Русская виагра”.