Пасхальный стол в радость

Завершается Великий пост. Его соблюдение — это своего рода испытание для организма. Но и возвращаться к привычному потреблению разнообразной пищи после  разговения для организма ничуть не легче.

В первый день после Великого поста человеку, который неделями не ел мяса и других привычных любимых продуктов, хочется съесть все и сразу. Собственно, этим он и занимается, оттащить его от накрытого стола очень сложно.
Как следствие, приемные отделения больниц работают в усиленном режиме — у многих полакомившихся после долгого поста пасхальными деликатесами наблюдаются обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы избавиться от многих проблем, самая безобидная из которых расстройство пищеварения, диетологи советуют следовать определенным правилам.

Главное — чувство меры
Основное правило — выходить из поста нужно плавно, соблюдая в еде чувство меры. Нельзя сразу есть все подряд и набивать желудок до отказа. Это может нанести большой вред организму, есть вероятность, что случится расстрой­ство желудочно-кишечного тракта, обострятся хрониче­ские заболевания.
За время поста организм стал вырабатывать только те ферменты, которые расщепляют крахмал, клетчатку, растительный белок. Для переваривания животной пищи требуются другие ферменты, и, чтобы они начали вырабатываться, нужно время.

Одно яйцо и отварная курица
Начинать разговляться лучше с небольшой порции творога, затем можно съесть яйцо, это самый легкий животный белок. Будет достаточно одного яйца. А затем можно отведать кусочек кулича. При этом лучше, чтобы он был не совсем свежим, а испеченным, например, накануне или еще раньше.
Что касается мясных деликатесов, то лучше начать свой выход из поста с отварной курицы, нежирной говядины или постной свинины. От жареного мяса стоит пока воздержаться.
Кроме того, исключите острые приправы. Оставьте только черный перец, он улучшает пищеварение, а также зелень — укроп, петрушку.

Осторожнее с напитками
Один бокал красного вина или кагора не повредит, а крепкий алкоголь, так же, как и газированные напитки, может вызвать бурю в организме. Лучше больше пить соков, морсов, минеральной воды. Для
ускорения метаболизма следует выпивать не менее двух литров воды в день.
Некоторые специалисты советуют к окончанию поста увеличить количество потребляемой воды на 30%. Это поможет организму встретить забытые продукты с минимальной нагрузкой.
В первые дни после поста стоит отказаться от орешков, чипсов, жирной свинины, жирной рыбы, баранины, грибов и кофе.