Нас прокормит огород
НА ПОДОКОННИКЕ...
В зимнее время и в начале весны мы испытываем дефицит витаминов, причина которого — недостаток солнца, свежих овощей, ягод и фруктов.
Можно помочь себе и близким, разбив огород на подоконнике. Там прекрасно растут петрушка, кресс-салат, пряные растения, чеснок, зеленый лук, листья свеклы. Лук и чеснок (сажаю проросшие зубчики) растут у меня с осени и до начала огородного сезона.
…В БАНКЕ
Квашеная капуста — незаменимый и полезный продукт в зимнее время.
В ее состав входят не только полезные витамины, но и важные микроэлементы. Еще не так давно капусту заготавливали на зиму только осенью, а сейчас квасят ее в течение всех зимних месяцев. Съели баночку — готовим следующую. У каждой хозяйки свой рецепт. Мой очень простой. Может, кому-то пригодится.
Для трехлитровой банки беру 3 кг капусты, одну морковь, небольшой кусочек хрена (у меня он замороженный), 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахарного песка. Капусту режу соломкой ножом, морковь тру на крупной терке. Всё перемешиваю в емкости. После того как появится сок, перекладываю в банку, накрываю марлей в два слоя, оставляю так на 2-3 дня на кухне. Несколько раз в день надо протыкать деревянной шпажкой. Затем убрать банку в холодильник.
Лунный посевной календарь на 2021 год
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправить комментарий.
- версия для печати