И зимой на столе зелень

Очень хочется, как поется в известной песенке, “чтобы лето не кончалось” и на нашем семейном столе и зимой была зелень. Посоветуйте, как это сделать.
Нина Иванова.

Сельдерей, петрушку, салат, кориандр, листовую горчицу и другие зеленные растения посейте в сентябре в ящики с плодородной почвой. В теплый период держите их слегка вкопанными в землю, поливайте, но не допускайте вытягивания сеянцев. При временных заморозках закрывайте пленкой. Перед постоянными морозами перенесите  в парник, который предварительно утеплите с боков, а затем сверху насыпьте 40-60 см сухих листьев, соломы или другого материала. Под таким укрытием законсервированные растения не погибают.
По мере потребности ящики надо переносить в теплицу или комнату. И употребляйте в пищу свежую зелень.