Без фруктов не обойтись

Без фруктов не обойтись

Хорошо, если фрукты будут фигурно нарезаны. В ресторанах так и делают. Это, конечно, удобно, но тут есть один тонкий момент.
Яблоки, груши в нарезке быстро темнеют, вянут, и брать такие фрукты с тарелки уже не очень-то приятно. В итоге многие из нарезанных фруктов просто портятся и их выбрасывают. Эти потери мы постараемся свести к минимуму. Можно сделать так.
Часть фруктов почистить и красиво нарезать, но уложить их мякотью на тарелку, а кожурой наружу. Так они продержатся несколько часов почти без потемнения.
Второй совет — фруктовую нарезку можно сбрызнуть соком лимона, это освежит фруктовые дольки.