На отдыхе на юге наслушалась о лечебных свойствах розмарина. А у нас его можно разводить?
Татьяна БЫКОВА.
Розмарин с латинского переводится как свежесть моря, а с греческого — “бальзамический кустарник”. Растение было очень популярно еще в древности. Это вечнозеленый кустарник семейства губоцветных. У него серовато-зеленые небольшие листочки, пахнущие сосной и камфорой. Цветет розмарин красивыми белыми, голубыми или розово-фиолетовыми цветами. Растение южное, потому даже непродолжительные морозы ниже минус
10-12 градусов губят его надземные части, следовательно, в открытом грунте выращивать его в нашей полосе сложно. Но при желании можно разводить как контейнерную культуру. Розмарину летом нужно много солнца (горшки выносят на открытый воздух), а зимой — прохлада (до плюс
10-13 градусов), иначе он зацветает. Почва должна быть рыхлой, легкой, состоящей из смеси песка, дерновой, лиственной почвы и перегноя (1:2:2:2). Размножается семенами, черенками и делением куста.
Приобрести это растение можно в цветочных салонах и использовать с двойной пользой: обрезая верхушки, получаем зелень для жаркого, а сам куст пересаживаем, поливаем, подкармливаем и получаем красивое комнатное растение. Прищипывая постоянно, всегда имеем ароматную зелень к столу.
Как пряность розмарин широко применяется во французской кухне, для приготовления вин, уксуса, маринадов, а розмариновый мед считается лучшим в мире.
То, что растение обладает лечебными свойствами, уже подтверждено научными данными. Оно — прекрасное тонизирующее средство и антидепрессант. Содержащиеся в нем вещества стимулируют мозговое кровообращение, укрепляют память, выводят из состояния апатии. Обладает розмарин и сильным противомикробным действием, помогает от простуды.