За окном зима, холодно, а растения, покрытые инеем, часто становятся просто сказочными. Если у вас есть желание и фантазия, то вы без особых затрат можете превратить и ваш дом в “царство Снежной королевы”, украсив различные веточки, цветы, ягоды и фрукты кристаллами белоснежного инея.
Легкий налет сахарной пудры, напоминающий иней, придаст особенное очарование, вновь соединит вас с природой. Такую имитацию можно создать на различных предметах: еловых и туевых ветках, на ягодах винограда, плодах айвы, гранатов и яблок, на веточках калины и рябины. Хороши также миниатюрные композиции из веточек ягод, обвитых вокруг свечек и стебельков роз. Словом, создание оригинальной композиции полностью зависит от вашей фантазии. Расположить ее можно или в центре праздничного стола, или выделить для нее определенный уголок в доме, где можно было бы любоваться изумительным зимним натюрмортом.Для того, чтобы приготовить “иней”, вам потребуются 200 г сахарной пудры, 3 яичных белка, около 70 г сахара для глазировки. Яйца разбивают, отделяя белки. Опускают кисточку в эти белки и осторожно смазывают ею фрукты, листики, цветки и любые другие предметы, на которых вы хотите сымитировать иней. После этого сразу же посыпают сахарной пудрой. Оставляют высыхать на тарелках не менее
30 минут, затем припудривают сахаром для глазировки.
При этом важно не забывать, что фрукты и ягоды, вынутые из холодильника, должны постоять при комнатной температуре не менее двух часов. После нанесения “инея” на фрукты их нужно подержать в сухом месте, но ни в коем случае не в холодильнике, так как сахарная пудра от влажности может растаять и от “инея” ничего не останется.
Если вы покрываете живые цветы, то их также необходимо держать при комнатной температуре в вазе с небольшим количеством воды, чтобы они не завяли.