Покупайте правильный мед

Мед — ценнейший продукт для сохранения и поддержания здоровья человека. Он поможет восстановить силы после операции, поддержит здоровье в пожилом возрасте, способствует лечению простудных заболеваний, может восстановить мужскую силу и сохранить женское здоровье. Настоящий мед способен творить чудеса. О том, как не ошибиться с покупкой и выбрать качественный продукт, рассказывает заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, кандидат сельскохозяйственных наук, генеральный директор ОАО “Агентство по пчеловодству” Геннадий МАКСИМОВ.
— Геннадий Антонович, в последнее время в Чувашии проводятся всевозможные ярмарки башкирского или алтайского меда, где собирается немало покупателей. Пенсионерам предлагают приобрести мед по весьма привлекательным, на первый взгляд, ценам. Неужели мед на таких ярмарках лучше и качественней чувашского?
— Без всякого сомнения, чувашский мед был и остается одним из качественных продуктов среди регионов России. Мед для привозных распродаж скупается со всех областей и уголков России: Воронежской или Саратовской областей, Краснодарского края, а также Белоруссии, Казахстана и даже с Украины и Таджикистана, где его качество может вызывать сомнение. Мы не знаем, какая экологическая обстановка на этих территориях. Возможно, это места, пострадавшие от радиации при Чернобыльской аварии. О каком качестве и натуральности можно говорить в данном случае?
Встречается много разных видов меда с завораживающими названиями: мед таежный дикий, мед с лоха серебристого (культура произрастает на Украине в районах Азовского моря), мед с живицы, родиолы розовой, эвкалипта, чайной розы или ореховый (правильнее, наверное, назвать с орешника, но орешник выделяет лишь пыльцу, а с рекламой чистотела и вовсе неувязка, так как чистотел вообще не выделяет нектар).
Там же предлагают мед с биологически активными добавками — пергой, прополисом, пыльцой или маточным молочком. Не забудьте попросить сертификат у продавцов на сам мед и отдельно на добавки других продуктов пчеловодства. Они должны у них быть, если все произведено по правилам. Но, думаю, иногда они не смогут вам их предъявить, потому как мед с биологическими добавками, реализуемый на ярмарках, может производиться с нарушениями технологий и использованием дешевых ингредиентов.
Однако цены как на натуральный мед с биологическими добавками.
— На таких ярмарках часто можно встретить кремованный мед. Что это за вид и стоит ли его приобретать?
— Это низкокачественный несевший мед, за счет сильного перемешивания ему придается севший закристаллизовавшийся вид с использованием ароматизаторов и красителей, который не обладает ни целебными, ни диетическими свойствами.
 — Посоветуйте, как не ошибиться при покупке. Как купить настоящий натуральный мед, а не мед-пустышку?
— Повторяю, гарантия качества — это сертификат на продукцию либо лабораторный анализ. Попробуйте ее на вкус и присмотритесь к внешнему виду. Три составляющих качества меда — это вкус, аромат и цвет.
Если вы хотите покупать настоящий мед, а не обманываться и пополнять карманы продавцов-мошенников, то приобретайте его у проверенного пчеловода, которому доверяете. Выбирая пчеловода, учитывайте, что экологически безопасный мед производится на пасеках,  находящихся вдали от города, не менее чем за 30-50 км, и вдали от автомобильных трасс, не менее чем за 15 км, в глубине леса.
Помимо этого вы должны быть уверены, что ваш пасечник не злоупотребляет химическими препаратами в лечении или профилактике различных заболеваний пчел. “Своего” пчеловода найти удастся немногим, поэтому покупайте мед в торговых точках, аккредитованных на право реализации меда. В Чувашии это магазины нашего агентства. Здесь в его качестве покупателю сомневаться не придется.
— Вы ручаетесь за качество меда, которое продается в торговой сети вашего агентства?
— Мы закупаем мед у населения Чувашии. Перед тем как он поступит на реализацию, проводится проверка на его соответствие ГОСТу. Мед, предназначенный для продажи вразвес, проходит исследование по пяти показателям. Мед для фасовки подвергается более глубокому анализу — по 16 показателям. Далее сертифицируем нашу продукцию. Ни один грамм меда у нас не фасуется без проверки. Если лабораторный анализ показал, что мед некачественный, возвращаем его пчеловоду.
Чувашский мед — очень ценный продукт, поскольку в республике производится лугово-разнотравный мед, который отличается  ароматом, вкусом, наибольшей ценностью по составу микроэлементов и минералов. Агентство по пчеловодству получило 14 золотых и 4 серебряные медали за качество и экологическую без­опасность чувашского меда. Наш мед признан одним из лучших в России.
— Какой мед можно приобрести в ваших магазинах?
— У нас можно купить все виды меда — цветочный, разнотравный, донниковый, липовый из нескольких районов республики, мед с пергой, прополисом и многие другие. Их качество подтверждено сертификатами. Можно купить как фасованный мед, так и вразвес. А также  приобрести  продукцию пчеловодства: прополис, пыльцу, пергу, маточное молочко, косметическую продукцию на основе пчелиного меда и инвентарь для пчеловодов.

Мед из Чувашии, сбор 2013 года, можно приобрести в магазинах сети “Сахарок”.
Новочебоксарск:  ул. 10-й пятилетки, 45,
Чебоксары:  ул. Ашмарина, 18,  ул. Университетская, 10.
Тел. 52-73-30.