25 % всего картофеля в стране выращивают в Приволжском федеральном округе, Чувашия занимает в ПФО вторую строчку после Нижегородской области (на нашу республику приходится 7 %), а по России мы на девятом месте, рассказал Сергей Артамонов в интервью ГТРК "Чувашия".
«Мы производим в три раза больше картофеля, чем потребляем сами. Но продавать картофель становится сложнее, особенно некачественный. И, надо признать, очень много некачественного картофеля мы производим в частных подсобных хозяйствах: есть болезни, несвоевременно обновляются сорта», - добавил министр.
Для того чтобы не было зависимости от конъюнктуры рынка, необходимо наладить на территории республики глубокую переработку картофеля.
«Мы научились производить картофель, но мы даже почистить и помыть картофель, расфасовать его не можем. Во-первых, нет соответствующего оборудования, во-вторых, если помыть и почистить, то будут видны изъяны. Хотя по качеству наша картошка намного лучше, чем в других регионах", - отмечает Артамонов.
Министр заявил, что уже в этом году в Чувашии появится первое предприятие по производству чипсов:
«Мы пробовали сушить картофель, но такой продукт не совсем востребован на рынке, а чипсы пользуются спросом» .