Роспотребнадзор подготовил для россиян ряд советов, которые могут пригодиться в новогодние праздники, среди них есть рекомендация не проводить всю новогоднюю ночь за столом, а придумать для себя и гостей активные развлечения, сообщается на сайте ведомства.
"Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе", — говорится в сообщении.
Также среди советов — призыв соблюдать очередность блюд и не пропускать 31 декабря приемы пищи утром и днем. Рекомендации коснулись и подготовки праздничного стола.
Роспотребнадзор призывает не забывать обращать внимание на срок годности продуктов и приобретать их только в санкционированных местах, а не с рук, что особенно важно при покупке консервов, рыбы, сушеных грибов.
Ведомство констатирует рост риска пищевых отравлений и кишечных инфекций во время праздников, поскольку многокомпонентные блюда, например, салаты, являются хорошей средой для размножения вирусов и бактерий.
Рекомендуется тщательно промывать зелень, овощи и фрукты, салаты, изделия из рубленого мяса, студень готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток.
Роспотребнадзор также советует не смешивать свежую пищу с остатками от предыдущего дня. Пирожные, торты нужно хранить в холодильнике, скоропортящиеся продукты и готовые салаты следует оставлять при комнатной температуре не более двух часов, рекомендуется не ставить мясо на разморозку на верхнюю полку, если на нижней находится открытый салат или торт, а также не заниматься подготовкой праздничного стола, если вы чувствуете себя нездоровым.
РИА Новости https://ria.ru/ny2018/20171231/1512026187.html