Архив - авг 2007 - Публикация

5 Журналистам, участвующим во Всероссий­ской книжной акции “Читают все!”, ее организаторы предложили высказать свое мнение по одной из предложенных тем. Весьма актуальной мне показалась такая — “Что важнее в книгах для детей: текст или иллюстрация?” Поговорим сегодня об этом.  

8 В последнее время особый интерес вызывают работы селекционеров над генетически модифицированными, или трансгенными, организмами.  

8 Речь идет о крыжовнике. Англичане называют его “гусиной ягодой” за яйцевидную форму плодов, немцы — “колючей” за устрашающие шипы, итальянцы — “щетинистым виноградом”, французы — “толстячком”. Среди древнерусских названий было слово “крыжак”, и именно от него произошло современное “крыжовник”.  

9 Сегодня познакомим читателей с экзотическими родственниками огурца.  

7 Очень красивую и прочную изгородь можно построить без пилы и топора? Нужно только запастись острым ножом и достаточным терпением. Возможно, вы уже догадались, что речь идет о живой изгороди.  

8 Салат из краснокочанной капусты и сухих фруктов 400 г краснокочанной капусты, 100 г изюма, 100 г орехов, 1 апельсин, 100 г инжира, пол-лимона, 2 ст. л. подсолнечного масла, соль, сахар. Промытый изюм залить кипяченой водой, отцедить. Капусту очистить от поврежденных листьев, ополоснуть, мелко нарубить, сбрызнуть лимонным соком. Орехи промыть, порубить. Апельсин очистить, разделить на 4 части, нарезать треугольниками. Инжир промыть, нарезать кубиками. Перед подачей к столу все компоненты перемешать, добавить приправы по вкусу. Мхали капустный 500 г любой капусты, 0,5-1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ст. л. винного уксуса или 1/4 стакана гранатового сока, по 2 ст. л. зелени кинзы, петрушки, укропа, 0,5-1 ч. л. красного перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. л. хмели-сунели, 0,5 ч. л. семян кориандра. Капусту отварить или испечь на листе в духовке. Подготовить заправку: истолочь орехи с чесноком, смешать их с мелко нарезанной пряной зеленью и сухими пряностями, заправить винным уксусом, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Соединить заправку с мелко нарезанной капустой. Суфле из брокколи 800 г брокколи, 2 л воды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. сливок, 3 яйца, 50 г сыра пармезан, соль по вкусу, сливочное масло для формы. Брокколи очистить, разделить на веточки, со­цветия отрезать, стебли порезать. Брокколи варить в подсоленной воде 10 минут. Крахмал развести в сливках. Из брокколи с 1-2 ст. л. отвара приготовить пюре, смешать со сливками и варить, помешивая. Желтки отделить от белков и смешать с солью и пюре из брокколи. Духовку разогреть до 220 градусов. Белки взбить в крутую пену и вместе с сыром добавить в пюре. Формочки для суфле смазать маслом и наполнить их массой на 2/3. Выпекать на среднем уровне духовки 40 минут. Суп-пюре из цветной капусты 600 г цветной капусты, 1 луковица, 1 л молока, 1,5 л воды, 1 морковь, 2 желтка, 1 ст. л. муки, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла. Сварить все овощи в воде с молоком, затем протереть их через дуршлаг, смешать с мукой, разбавить отваром, вливая его постепенно, хорошо прокипятить. Перед подачей заправить желтками, растертыми со сметаной, и положить кусочек масла. Подавать с гренками. Крем-суп с крокетами из брокколи 2 куриных окорочка, 100 г брокколи, 70 г твердого тертого сыра, 1 яйцо, 6 ст. л. муки, 200 мл сливок, 100 г сливочного масла, зелень петрушки по вкусу. Отделить мясо курицы от костей и пропустить через мясорубку. Отварить брокколи в воде в течение 7 минут, чтобы она не потеряла цвет, остудить в холодной воде, протереть через сито или измельчить в блендере. Соединить куриный фарш и пюре из брокколи, добавить тертый сыр, яйцо, 3-4 ст. л. муки. Сформировать из полученной массы крокеты. Приготовить 1,5 л куриного бульона и отварить в нем крокеты в течение 7-8 минут. Бульон процедить. В процеженный отвар добавить сливки и мучную пассеровку (обжарить 2 ст. л. муки с 10 г сливочного масла до светло-коричневого цвета), перемешать до получения однородной массы и довести до кипения. Налить суп в тарелки, выложить крокеты и ­украсить зеленью. Кольраби, фаршированная мозгами 8 шт. кольраби, 400 г телячьих мозгов, 150 г сливочного масла или маргарина, 1/8 л сметаны, 1 луковица средней величины, 1 яйцо, петрушка, соль, перец. Кольраби очистить, удалить середину. Отварить до полуготовности. Мозги очистить от пленок и обжарить с нарубленным луком. Снять с огня, посолить, поперчить, залить взбитым яйцом и размешать. Подготовленные кочаны наполнить полученной массой, поместить в огнеупорную посуду, сверху положить кусочки масла, влить немного воды, в которой варилась капуста, добавить сметану и поставить запекать в духовку на 20-30 минут. Подать с отварным картофелем или рисом. Капуста по-брюссельски 500 г брюссельской капусты, 1 ст. л. масла, 1 стакан мясного бульона, 3/4 ст. сливок, 1-2 желт­ка, соль, мускатный орех. Очищенную, вымытую брюссельскую капусту потушить в масле, добавить немного подсоленного бульона и варить до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не пригорели. Сверху посыпать тертым мускатным орехом, снять с огня, желток смешать со сливками и залить этой смесью капусту. Подавать тут же в подогретой миске. Суп с “ушками” из кислой капусты Кислая капуста — 500 г, мука — 500 г, репчатый лук — 1-2 шт., подсолнечное масло, соль, перец — по вкусу. Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, тонко раскатать, нарезать квадратами. На каждый квадрат положить фарш из капусты, обжаренной в масле с мелко нарезанным луком. Квадратики защипить. Приготовленные таким образом “ушки” опустить в грибной или мясной бульон и дать покипеть.

6 Ответы на вопросы и обращения новочебоксарцев, поступившие в ходе проведения Единого информационного дня 18 июля.  

6 Похоже, новочебоксарцам пришлись по душе конные соревнования. В четвертый раз они проводятся в нашем городе и собирают большое количество зрителей. Вот и в субботу, в День физкультурника, украшением праздника стали выступления наездников и их четвероногих друзей-красавцев. Несмотря на палящее солнце и не оседающую пыль над временным ипподромом, болельщики не расходились до конца состязаний.  

7 На еженедельной планерке, которая прошла 6 августа в Доме правительства ЧР, Председатель Кабинета Минист­ров Чувашии Сергей Гапликов оценил работу по благоустройству прибрежной территории, проводимую в Новочебоксарске, как неудовлетворительную. Кому и за что  премьер поставил двойку? “Грани” решили разобраться в этом вопросе.  

6 Сегодняшнему школьнику ни за что не догадаться по этой фотографии, что за место в Новочебоксарске запечатлено на снимке. Между тем это улица Молодежная. Так она выглядела в 1968 году.  

7 В “Интернационалисте” назовут лучших В ТОСе “Интернационалист” готовятся к конкурсам “Лучший подъезд” и “Лучший двор”. На суд жюри будут представлены все шесть подъездов девятиэтажки по улице Винокурова, 115, прозванной домом духовного просвещения. В 2006-м один из них (пятый) успел получить звание лучшего, в этом году подтверждает его. Остальные преобразились позже, так что ныне выставлены на конкурс впервые.

7 Серию публикаций о горожанах, не на словах, а на деле доказывающих свою любовь к Новочебоксарску, продолжаем рассказом о Валентине Захаровой.   

5 Ответы на вопросы и обращения новочебоксарцев, поступившие в ходе проведения Единого информационного дня 18 июля.

8 С 3 по 9 августа в городе: совершено преступлений    2 раскрыты    16 задержаны (человек)    18 доставлены в медицинский вытрезвитель    42 в ОВД за мелкое хулиганство и распитие спиртного в общественном месте    38 зарегистрировано нарушений ПДД     свыше 240 задержаны водители за управление транспортным средством в состоянии алкогольного опьянения    12

5 В год от 600 до 700 тысяч сотовых телефонов попадают в руки преступников. Такие цифры привел в одном интервью глава МВД РФ Рашид Нургалиев. Министр назвал и тех, кто промышляет кражами и грабежами мобильников. Это в основном лица, попавшие в зависимость от наркотиков, и алкоголики. Общая статистика складывается из местных данных. В Новочебоксарске, по оперативной информации, в числе потерпевших ежегодно оказываются до тысячи человек. Как защитить имущество и самих граждан от злоумышленников, что следует предпринять, попав в беду? На эти и другие вопросы мы попросили ответить начальника криминальной милиции ОВД подполковника Сергея ПАВЛОВА.  

8 Являюсь постоянным подписчиком “Граней”. Хорошо, что редакция взялась за тему энергоснабжения, которая затрагивает интересы всех жителей нашего города. Захотелось ее поддержать и высказать свою точку зрения.  

6 Жилищный кодекс РФ собственникам жилых помещений предоставляет право выбора способа управления многоквартирным домом. Законодатели предлагают три варианта — можно создать товарищество соб­ственников жилья (или жилищный кооператив), предпочесть управляющую организацию (ту, которая уже действует, либо организовать другую) или управлять самим собственникам квартир. Об этом “Грани” писали не раз. А также о том, что для раздумья отведен срок до 1 января 2008 года.  

6 Не раз обращались в “Жилье” по поводу ремонта отмост­ки фундамента дома № 23 по ул. Винокурова и участка дорожки во дворе между третьим и четвертым подъездами. С прошлого года слышим одни обещания. 

4 Прочитала в “Гранях” о том, что на ремонт внутри­квартальных дорог выделены дополнительные деньги. Хочу напомнить директору МУП “УК в ЖКХ Новочебоксарска” Геннадию Козлову о его обещании через газету “Грани” отремонтировать “кусочек” тротуара от магазина “Восход” до дома № 20 по ул. Терешковой осенью 2006 года. И не только его, но и всех дорожек в сквере. 

5 Живу в Новочебоксарске с 1963 года: приехал по комсомольской путевке строить город-спутник. Дома стареют, как и люди. Если их “не лечить”, то вряд ли дотянут до конечного срока эксплуатации. 

5 В бессмертном творении Алексея Толстого есть примерно такие слова: “Он поклонился почтеннейшей публике и сказал грустно: “Здравствуйте! Меня зовут Пьеро. Сейчас мы разыграем перед вами комедию под названием “Девочка с голубыми волосами, или Тридцать три подзатыльника”. В роли Пьеро — коммунальный комплекс Россий­ской Федерации, а в роли девочки  — национальный проект с голубыми далями и не менее голубыми намерениями. В нем прописаны гигантские цифры: миллионы квадратных метров возводимого в год жилья и 240 млрд. руб. для того, чтобы план стал явью. Теперь проанализируем, что не так на этом “корабле”. Почему он работает только одним бортом? Ведь если крутится лишь один винт, то это вращение вокруг своей оси со скоростью, которую позволяет вторая группа винтов. Так начал излагать свою точку зрения на состояние коммунальной сферы страны в клубе региональной журналистики “Из первых уст” (Москва) член общественного совета при Федеральном агентстве по строительству и ЖКХ (Росстрой) Михаил НИКОЛЬСКИЙ.  

7 Вот уже восемь лет воспитанники кадетского класса, открытого в лицее № 18, радуют новочебоксарцев на парадах выправкой, умением лихо обращаться с оружием, отличным владением приемами рукопашного боя, а родителей — успехами в учебе, хорошим поведением и перспективами в жизни. По просьбе горожан, обеспокоенных слухами о расформировании кадетского класса, мы встретились с заместителем начальника учебного центра УИН Минюста РФ по ЧР по учебной работе, доктором педагогических наук, профессором, майором внутренней службы Татьяной КИРИЛЛОВОЙ. Вот что она рассказала.  

5 В конце июля начался летне-осенний сезон охоты на пернатую дичь. Птицы вывели потомство, которое стало уже самостоятельным, и нагуливают жир, готовясь к перелету на юг или зимовке.  

5 Авиацию в свое время называли самым интеллигентным видом вооруженных сил из-за значительной доли в ее личном составе офицеров. Впрочем, собственно летный состав составляет меньшинство. По приблизительным оценкам, для того, чтобы один человек находился в воздухе, сотня трудится на земле (авиационные техники, военнослужащие частей обеспечения, диспетчеры).  В свое время довелось немало лет прослужить и техником авиационного полка (начальником группы вооружения), и политработником батальона обеспечения на Дальнем Востоке и Украине.  

5 На вопросы “СЖ” отвечает заместитель начальника отдела здравоохранения, физической культуры и спорта администрации Новочебоксарска Михаил ЛЮБАВИН.  

5 Владимиру Моклакову — методисту по физической культуре МУП “Водоканал” — присвоено звание отличника физиче­ской культуры и спорта Российской Федерации.  

4 Футбольный клуб “Чувашия” одним из по­следних среди семнадцати участников зоны “Приволжье” вступил во второй круг чемпионата.  

7 19-й тур чемпионата России по футболу подарил болельщикам немало любопытных встреч, в том числе центральную: “Динамо” — “Зенит”. 

6 Завтра россий­ские строители отметят свой профессиональный праздник. Самые масштабные задачи представители этой отрасли решают в сферах возведения жилья, прокладки и ремонта дорог.    

6 Дорогие друзья! Всероссийская политическая партия “Единая Россия” предлагает вам принять участие в проекте “Профессиональная команда страны”, который одобрен Президентом России В.Путиным на встрече с фракцией “Единой России” 28 июня 2007 г. и официально стартовал в МГУ им. М.Ломоносова.